Ця їжа збільшує ризик зайвої ваги і навіть ожиріння на 40%, говорить нова

зайвої

Дві або більше порцій білого хліба на день можуть бути причиною набору ваги, оскільки така харчова звичка збільшує ризик зайвої ваги або ожиріння на 40%. Дослідження, яке дійшло до цих висновків, контролювало харчові звички та вагу 9 267 іспанських студентів протягом п’яти років. Студенти, які їли як цільнозерновий, так і білий хліб, не мали підвищеного ризику ожиріння. Також не існує зв’язку між ексклюзивним споживанням цільнозернового хліба та підвищеним ризиком надмірної ваги або ожиріння.

Чому білий хліб викликає проблеми?

Мігель Мартінес-Гонсалес, член дослідницької групи, припускає, що це може бути тип вуглеводів, що присутні в його складі. "Коротше кажучи, це еквівалент великого споживання цукру", - сказала Мартінес-Гонсалес. "Проблема подібна до проблеми солодких напоїв, де цукор швидко перетворюється в організмі на жир", - сказав дослідник.

"Розумною рекомендацією було б замінити білий хліб на хліб грубого помелу, особливо якщо ви їсте багато хліба", - сказав дослідник.

Нове дослідження було представлено минулої п’ятниці на Європейському конгресі з питань ожиріння, який відбувся в Болгарії. Дослідження не показує причинно-наслідкових зв’язків між споживанням білого хліба та збільшенням ваги, а лише взаємозв’язок. Крім того, дослідження ще не опубліковано в рецензованому медичному журналі, тому результати слід вважати попередніми.

Спеціалісти з питань цін вже давно обговорюють користь білого хліба для здоров’я. У 2012 році дослідження, опубліковане Британським фондом харчування, показало, що більшість попереджень про вживання білого хліба ґрунтуються на міфах. Дослідники зазначають, що білий хліб є важливим джерелом харчування, що містить необхідні вітаміни та мінерали.