Ця певна крапля чогось
Через погану ситуацію із забезпеченням населення наприкінці XIX століття швейцарець Юліус Маггі (1846-1912) висунув ідею розробити хорошу їжу для всіх. Компанія Maggi пропонує швидку, поживну їжу за невеликі гроші з однаковими вимогами вже більше 100 років. На додаток до комерційного успіху, засновник розглядав це як можливість для соціально-політичного залучення.
Після кількох експериментів із бобовим борошном йому вдалося зробити перший готовий до приготування суп із борошна з гороху та квасолі в 1886 році. Того ж року міжнародний прорив компанії відбувся із винаходом “Maggis Soup Spice”, який спочатку називався “Екстракт бульйону”. Всього кілька крапель нової приправи перетворили м’який бульйон у смачний суп. З винаходом приправи для супу було закладено наріжний камінь для успіху Меґгі у бізнесі.
У 1887 році Маггі відкрив свою німецьку філію в тодішньому селі Зінген. 2 травня 1887 р. У Зінгені сусло, вироблене в Кемптталі (Швейцарія), було розлито в коричневі пляшки, які по-алеманськи називались «Gütterli». Колишня автозаправна станція, так звана "Гюттерлі-Хюслі", зараз є музеєм Маггі. Завдяки великому економічному успіху заправна станція в Зінгені була вбудована в материнську установку Маггі. Завдяки численним соціальним вигодам компанія була затребуваним роботодавцем у регіоні. У 1900 році на заводі вже працювало 450 людей.
Після того, як Джуліус Меггі пішов, у Меггі працювало 4300 людей, але також зазнав значних невдач під час Другої світової війни. Б. адміністративний штаб у Берліні був повністю зруйнований. Для того, щоб успішно вивести компанію на ринок після війни, в 1947 році відбулося злиття зі швейцарською компанією Nestlé для створення «Nestle Alimenta AG» у Веве на Женевському озері.
Експонати:
Книга «Копір» Джуліуса Меггі, 1899 рік
Стенограми ділової кореспонденції
Позика від Maggi GmbH, Франкфурт-на-Майні
Пляшка для сусла Меггі з 1910 року
Позика від Maggi GmbH, Франкфурт-на-Майні
Кулінарна книга Меґгі з риби. Перевірені рецепти приготування рибних страв для простої та вишуканої кухні. Товариство Меґгі присвячує практичній домогосподарці та ощадливій кухарці.
Берлін, Зінген (бюро Констанції): Меггі, [прибл. 1920].
Відкрито: 1-а сторінка реклами, сусло Меггі
Найцікавішими з усіх є «Загальні правила», які пояснюють способи вбивства риби, напр. Б. "Найшвидший спосіб знищити менших риб - це залити залитий гарячим оцтом (з невеликою кількістю солі) посудину, в якій вони перебувають". Книга закривається невеликим рекламним блоком, де продаються приправи Меггі, супи та м’ясний бульйон -Капсули представлені.
Badische Landesbibliothek: 115 E 1306
Провенанс: Карл Дерінг
Щаслива книжка.
Під редакцією Маггіської харчової фабрики.
Кемптталь: Меггі, [1929].
Відкрито: остання сторінка, реклама Maggi
Поема з книги: "Супи Меггі здорові, роблять щоки круглими; сусло Меггі допомагає, як ніякі інші, м'які супи; бульйон Меджі, мої дорогі, залишився найкращим".
Badische Landesbibliothek: 115 H 1101
Я точно знаю. Яловичий бульйон MAGGI, простий і швидкий.
Берлін, Singen/Hohentwiel (Баден): MAGGI-Ges., [Прибл. 1930].
Містить переважно рекламу продуктів Меггі, таких як м’ясний бульйон, сусло Маггі та супи Маггі.
Badische Landesbibliothek: 115 H 1120
Бульйонна капсульна банка 200 кубів
1910 рік
Позика від Maggi GmbH, Франкфурт-на-Майні
Перевірені рецепти.
Берлін: Меггі-Гес., [Прибл. 1932].
Цей буклет містить ряд рецептів супів, рагу, риби, соусів, м’ясних страв, яєчних страв та салатів.
Badische Landesbibliothek: 115 E 3470
2-й примірник: 115 E 3804
Цінність бульйону.
Берлін, Зінген (Хоентвіель): Меггі-Гес., [1933].
Відкрито: стор. 6/7, М’ясний бульйон Меггі
Читач тепер поінформований про особливі переваги м’ясного бульйону, оскільки наука показала, що серед іншого хороший м’ясний бульйон на початку їжі. корисний для використання поживних речовин - і так ви можете заощадити! У цей момент в гру вступає Меггі, який допомагає своїми чудовими кубиками запасів.
Badische Landesbibliothek: 115 E 1001
Цінність супу.
Берлін, Зінген (Хоентвіель): Меггі-Гес., [1933].
Відкрито: с. 8/9, виробництво кубиків супу Маггі-Верке Сінген
Супи поживні, корисні для здоров’я та сприяють травленню, тому цілком правильно “ставити суп на початку їжі, як він зберігався віками”. Тож переваги супу для фізичного самопочуття представлені тут спочатку . Але на приготування їжі потрібен час! Тут допомагає Меґі. Так само описується склад і виготовлення кубиків бульйону для супу Меджі.
Badische Landesbibliothek: 115 E 1002
Суп супниця
Selb: Hutschenreuther, приблизно 1930
Позика з приватної колекції
ковш
Посріблені
Позика від Kalms GmbH & Co. KG, Брауншвейг
Хороші рецепти риби.
Берлін, Singen am Hohentwiel (Баден): Меггі, [1935].
Відварна, приготована на пару, тушкована або смажена риба, а також хороший соус - ця маленька кулінарна книга пропонує все це та багато іншого. Звичайно, про сусло Меггі не можна забувати.
Badische Landesbibliothek: 115 E 959
Перевірені рецепти приготування використовуючи лише ті інгредієнти, які зазвичай доступні в домашньому господарстві або яких достатньо в залежності від сезону.
Берлін: Товариство Меггі, [прибл. 1932].
Тільки на передній обкладинці, темноволосий кухар
Цей буклет містить ряд рецептів супів, рагу, риби, соусів, м’ясних страв, яєчних страв та салатів. "Золоті правила кухні" дають уявлення про соціальні звичаї того часу (чистота та порядок).
Badische Landesbibliothek: 115 E 3804
Перевірені рецепти приготування використовуючи лише ті інгредієнти, які зазвичай доступні в домашньому господарстві або яких достатньо в залежності від сезону.
9-е видання.
Берлін: Товариство Меггі, [прибл. 1935].
Тільки передня кришка, готуй блондинку
Вступне речення: "Маючи належну радість у приготуванні їжі, господиня завжди буде викликати радість у їжі у молодих і старших [...]".
Badische Landesbibliothek: 115 E 3810
Перевірені рецепти приготування використовуючи лише ті інгредієнти, які зазвичай доступні в домашньому господарстві або яких достатньо в залежності від сезону.
11-е збільшене та вдосконалене видання.
Берлін: Товариство Меггі, [прибл. 1938].
Badische Landesbibliothek: 115 E 3785
Запас куб ящик 1200г
1940 рік
Позика від Maggi GmbH, Франкфурт-на-Майні
Цікаві факти про продукцію Maggi.
Берлін. Спів у Гогентвіелі (Баден): Меггі, [1936].
Тільки передня кришка, корм для супу
У 1930-х роках асортимент продукції Меггі включав кубики супу, кубики бульйону, зерновий м’ясний бульйон, підливу та, звичайно, добре відому приправу. Ці продукти, а також виробництво представлені, а деякі рецепти подані як приклади застосування.
Badische Landesbibliothek: 115 E 852
Він повинен мати приємний смак! Ми не хочемо їсти тверезу або надто гостру їжу.
Берлін, Зінген-ам-Гоентвіель (Баден): Меггі, [приблизно 1938].
Відкрито: титульна сторінка та остання сторінка, ціни та ціни поповнення пляшок Maggi
«Якщо хтось каже: я не шанувальник смаку Меггі, то він показує, що завжди брав занадто багато і до цього часу мало уваги приправляв». Ось як читач повідомляється в цій рекламній листівці про смак і правильну приправу. Ви також можете дізнатись ціну наповнення класичних пляшок Maggi.
Badische Landesbibliothek: 115 E 1035
Чотири пачки супу
з сортами весна, м’ясо, цибуля-порей, овочі
1950 рік
Позика від Maggi GmbH, Франкфурт-на-Майні
Горн, Ерна:
Тож це весело. Нова кулінарна книга Меггі.
Ця маленька книжка присвячена вам Maggi-Gesellschaft Singen (Hohentwiel).
Спів: Меггі, [1951].
На додаток до випічки, яка «спочатку була просто заходом південної Німеччини», ця маленька кулінарна книга містить загалом 441 рецепт для «домогосподарок, які прагнуть вчитися». Представлені докладні, але також скорочені основні рецепти, іноді без приправних сумішей Меггі.
Badische Landesbibliothek: 54 A 2526
Горн, Ерна:
Тож це весело. Нова кулінарна книга Меггі.
Цей маленький буклет присвячений вам торговим центром Maggi-Gesellschaft Singen (Hohentwiel) у Франкфурті (головна).
2-е розширене видання (101-200 тисяча).
Франкфурт-на-Майні: Maggi, 1952.
Відкрити с. 60/61: Пудинг зі шпинату
Badische Landesbibliothek: 55 A 511
Горн, Ерна:
Побалакали з кухні. З Ерною Горн через кухню місяців.
Спів (Хоентвіель): Меггі, [1954].
Відкрито: без позначки. С. 7/8, Супи Меджі
Містить рецепти для неділі та робочих днів, наприклад Б. "Королівський суп Маггі, посипаний свіжозваженою петрушкою" та різні рекламні вироби для приправ та супів Меггі.
Badische Landesbibliothek: 115 E 861
Якщо натиснути на відповідне зображення, ви отримаєте повний огляд.