10 продуктів, корисних для мозку і інтелект - бабусині поради
Наш мозок може становити лише 2% від загальної маси тіла, але тим не менш він дуже жадібний! Слід сказати, що для розвитку наших ідей і нашого мислення, змусити працювати все тіло, виробляти нейрони, розмножувати синапси або навіть передавати нервові імпульси, наприклад, воно лише споживає близько 20% калорійності за день! І хоча він виробляє частину з приблизно 40 поживних речовин, необхідних для його функціонування, він покладається на нас, щоб поповнити корисні вітаміни та мінерали, амінокислоти та калорії за допомогою здорової, добре продуманої дієти. Ось найкращі продукти харчування для живлення мозку та підвищення концентрації уваги та пам’яті.
Звичайно, покращення когнітивних здібностей не передбачає лише споживання їжі! Для здорового мозку не нехтуйте повноцінним відпочинком, який дозволить його регенерації. Ви також можете займатися цим, підтримуючи свою допитливість щодня і займаючись спортом на мозку: запам'ятовування, логіка, мовні ігри ...
1) Жирна риба, найкраща їжа для конкурентного мозку !
Велику частину маси мозку складають ліпіди та, зокрема, омега-3 жирні кислоти. Зокрема, це дозволяєзабезпечити гарне здоров’я клітин та плинність мембран нейронів. До того ж, нестача хороших жирів може викликають легкі нейрофізіологічні дисфункції. Це насправді може спричинити проблеми зі сном, навчанням та сприйняттям задоволення та вплинути на когнітивні показники. Крім того, бажано їсти жирну рибу (скумбрію, сардини, лосось тощо), але також певні продукти, що містять омега-3. Це, зокрема, рослинні олії (горіхи, ріпак тощо), насіння льону, насіння чіа тощо.
2) Темний шоколад, найкраща їжа, щоб побалувати мозок гурманів !
Окрім калорійності, шоколад має і справжня тонізуюча і психостимулююча сила. Це пов’язано з його складом, багатим елементами, близькими до кофеїну (теобромін та теофілін) та амфетамінам (фенілетиламін та тирамін). Антиоксидантні властивості також містяться в його какао завдяки флавоноїди, що захищають мозкову діяльність. Чорний шоколад також містить не менше 330 мг магнію на 100 г і молекули, дуже схожі на серотонін (розслаблюючий нейромедіатор). Це також дозволяє йому боротися зі стресом та депресією в процесі! Що стосується чаю (антиоксидант) та кави (психостимулятор), однак не перестарайтеся. Надлишок може змінити наслідки. Крім того, це головним чином стосується темний шоколад, інші занадто солодкі.
3) Шпинат та зелені овочі загалом
Листяні овочі - це продукти, в яких дуже багато вітаміну В9 (або фолієвої кислоти), що чудово підходить для припливів, а також для мозку. Дійсно, недостатньо споживаючи банку спричиняють зниження пильності та пам’яті. Крім того, фолат, як відомо, допомагає будувати нервову тканину для плода. Вони дозволяють більше оновлювати клітини крові і для підтримки або навіть збільшення дендритів (розширення клітинного тіла нейронів). Нарешті, хрестоцвіті та зелені овочі є дуже антиоксиданти, який захищає мозок. Тому бажано вживати шпинат, капусту, цвітну капусту, брокколі, крес-салат, салат з баранини, салат ... Також згадайте про трави та розмарин.
4) Бобові, живильні для тіла та духу
Мозок є глюкозозалежний. Це означає, що йому потрібен регулярний запас вуглеводів, щоб функціонувати на повну потужність. Це дозволяє йому демонструвати хороші інтелектуальні показники тамати енергію для виконання складних завдань (запам’ятовування тощо). Однак це не означає, що вам потрібно їхати за солодощами та тістечками! Це призводить до вибуху цукру в крові, який так само швидко і падає залишає нейрони раплапла. Тут надходять бобові та продукти з низьким глікемічним індексом (ГІ). Імпульси дійсно регулюватимуть рівень глюкози в крові та забезпечуватимуть мозок, не сприяючи реактивній гіпоглікемії.
Крохмали з низьким ГІ включають такі продукти: цільнозернові, сочевиця, нут, квасоля, квасоля-джгут, червона і біла квасоля, коричневий рис, хумус, чорний житній хліб або крупи, яєчна паста. Також подумайте про пивні дріжджі та зародки пшениці (багаті вітамінами групи В, корисні для нейромедіаторів).
5) віддайте банан своєму мозку
Перш за все, він містить магній, який має вирішальне значення для передачі нервових імпульсів. Крім того, один банан покриває приблизно чверть рекомендованого харчового споживання вітаміну В6. Це допомагає клітинам організму правильно засвоїти та використовувати магній, який їм так необхідний. Це також сприятиме метаболізму амінокислот та виробленню певних нейромедіаторів, важливих для нормальної роботи нервової системи. Чорнослив і сухофрукти також дуже корисні.