Ця спеція корисніша за імбир

Ця спеція корисніша за імбир. Мало хто чув про нього. Як користуватись

корисніша

Куркума пахне імбиром, але має сильніший аромат і більш пряний. Це найважливіший інгредієнт суміші каррі. Куркуму зазвичай використовують для рису, макаронних виробів, супів та соусів. В Азії це відмінна пряність, яка використовується для нежирних м’ясних страв: курки, риби, морепродуктів (креветок).

Традиційно в Індії куркума міститься в солодких і гострих чатні соусах. Використовуйте корінь (кореневище), свіжий або сушений. Він продається в нашій країні, майже виключно, у вигляді порошку.

Щоб допомогти схуднути, додайте 500 столових ложок окропу, дві столові ложки порошку куркуми, чотири ложки чорного чаю, чайну ложку кориці та два шматочки імбиру. Накрийте кришкою і дайте настоятися до повного охолодження. Чай змішується з 500 грамами кефіру і вживається вранці, на сніданок або ввечері, на вечерю.

Ще один рецепт: Налийте в емальований посуд 80 мл води, 170 мл молока і столову ложку куркуми. Поставте його на вогонь і доведіть до кипіння. Дайте трохи охолонути і за бажанням додайте трохи меду. Його вживають гарячим ввечері перед сном. Для досягнення максимальних ефектів препарати з куркуми слід включати до щоденного раціону принаймні на два тижні.