Coffee, Cakes & Wellness - хлібобулочні вироби

Те саме стосується асортименту ситних закусок: користуються попитом нові ідеї, пов’язані з оздоровленням.
Прикладами можуть бути:

• теплі закуски з помідорами, наприклад, засновані на концепції Pane Italiano Bundesfachschule Weinheim, з високим вмістом оливкової олії в тісті в поєднанні з помідорами в якості заливки, тут рекламується вміст лікопену в помідорах ("лікопен, багатий помідорами, зміцнює захисні сили організму" )
  
• Закуски з високою часткою салату як начинки плюс нежирний крем на основі йогурту замість майонезу
  
• Закуски з ковбасою Fit For Fun або з ковбасою Fit For Fun (інновація: менше 1% жирності /, але з’явиться на ринку лише з жовтня, джерело постачання: Zimbo Bochum)
  
• інноваційні ідеї салатів з нежирними, але смачними та свіжими заправками, такими як кунжутна заправка (а чому б насправді не пропонувати салати Fit For Fun/Ельсдорфер Фейнкост не доставляє лише роздрібним продавцям чи системним ресторанам!)
  
• інноваційні продукти для пальців.

Насолоджуйтесь та відпочивайте - кавовий чат сучасний
Звичайно, торти та пироги не є продуктами для схуднення, але цього також ніхто не очікує. Вважати, що це велика таємниця, яку не можна розголошувати, - марне витрачання енергії. Зберігати «гріх» малим і повідомляти про надзвичайну вигоду від насолоди, яку він приносить, є девізом. На додаток до кінцевого виробництва на місці та перед замовником, це включає принаймні невелику пропозицію. Багато споживачів, особливо жінки та молоді чоловіки, хотіли б попоїсти з кавою чогось солодкого, але лише дещо. Менше - це більше, за умови, що це приємніше та орієнтовано на оздоровлення.
Продаж тортів на вагу також варто розглянути. Якщо ви хочете тістечка з підносу або з форми - чому б не окремо великі шматки?

Само собою зрозуміло, що рішення про вивезення є частиною такої пропозиції. Маленька закусочна коробка для дому або в подарунок вашій дівчині - якщо все, що знаходиться всередині, не шкодить вашій власній репутації, тобто воно має і залишається якісним. Саме тому темі упаковки слід приділяти багато уваги. Маленькі коробочки з картону або пластику, як правило, набагато стабільніші, ніж картонні лотки з паперу, і захищають виріб та його структуру. До того ж вони виглядають набагато ціннішими, ніж зім’ятий і змащений паперовий пакет, який також прилип до виробу. Якщо ви хочете гідну ціну, вам доведеться добре працювати, і упаковка - не виняток.
Для переходу від кавових пліток до оздоровлення необхідні дві речі:

Сервіс та консультація
Яка користь від найрозумнішої сировини та її комбінацій, якщо клієнт не дізнається про них або не отримає пояснення. Послуга в концепції оздоровлення не обов'язково означає послугу в традиційному розумінні. Сучасні споживачі цілком готові взяти те, що вони хочуть для себе. Але вони хочуть, щоб на них відповідали запитання, сідати за чисті столи, не допомагати собі від захаращених прилавків, сідати на високий стілець, коли їм це потрібно - за бажанням, якщо можливо. Вони просто хочуть відчути, що їх цінують у цьому магазині.

Гарна атмосфера - оптом і в деталях
Цілісне узгодження всього приміщення з точки зору кольору, стилю та матеріалів є частиною атмосфери гарного самопочуття. Це продовжується в обладнанні посудом, столовими приборами, склянками, серветками та способом їх пропонування, і не закінчується підбором газет та журналів та музикою, яка залишається ненав’язливою, а створює відчуття простору в яких релаксація можлива в першу чергу.

У понеділок, 6 жовтня, та вівторок, 7 жовтня, Сюзанна Ерб-Вебер вийде на стенд iba brot + backwaren, зал 10, стенд A 78. Будь-хто, хто хотів би з нею познайомитися, може зареєструватися на зустріч у редакції brot + backwaren: (040) 39 90 12 28