Цього літа боріться з медузами
ЕКОЛОГІЯ - Незалежно від того, чи ви перебуваєте у відпустці, чи плануєте поїхати туди, на краях "великого синього" необхідні деякі запобіжні заходи. Починаючи з 2000-х років, Pelagia noctiluca, найпоширеніший вид медуз у Середземномор'ї, повернувся.
Незалежно від того, чи ви перебуваєте у відпустці, чи плануєте поїхати туди, на краях "великого синього" необхідні деякі запобіжні заходи. Циклічне явище, зумовлене зміною течій, глобальним потеплінням або навіть надмірним виловом риби, а отже відсутністю хижаків, Pelagia noctiluca - найпоширеніший вид медуз у Середземномор’ї, з яким ви, мабуть, стикаєтесь.
Тому що, як і з 2000-х, вони повернулися цього року.
Страшні хижаки, виключно хижі, медузи розтягують свої отруйні щупальця, щоб посадити їх у свою здобич, яку вони таким чином знерухомлюють. Позбавлені серця, мозку та зубів, але не мають жалючого отрути, вони, в більшості випадків, нешкідливі. Більше того, вони помилково "нападають" на людину, якщо вона потрапляє у його житловий простір, і їх нервова система виявляє це як їжу, особливо оскільки ті, що рясніють у прибережній зоні, живуть у шарі води.
Однак протягом доби медузи еволюціонують з поверхні в глибші води залежно від сонця, коли у ненажерливих планктонофагів [1] вони приходять увечері, щоб насолодитися речовинами, синтезованими їх улюбленою здобиччю.
Вас жалили, воно горить!
Змийте солоною водою (особливо не прісною водою, яка розриває жалючі клітини), видаліть щупальця пінцетом, покладіть пісок, щоб затримати залишки на шкірі, завжди ретельно промийте солоною водою, нанесіть біафін, наприклад, (без алкоголю або оцет), щоб заспокоїти відчуття печіння. Повторіть операцію стільки разів, скільки потрібно.
Будьте обережні, навіть мертві, медуза залишається уїдливою протягом кількох тижнів, і якщо ви хочете уникнути її страшних нападів: слідкуйте за нею «в прямому ефірі» або проконсультуйтеся з «пляжною погодою» !
Або їжте їх.
Це не жарт, але шокуюча назва книги Філіппа Кері та Даніеля Полі [2], а також рекомендація ФАО [3].
Ідея рецепта: Залиште варитися близько 5 хвилин (отрута, що жалить, інактивується у присутності джерела тепла). Вилити в друшляк. Змити чистою водою. Дайте охолонути. На дошці наріжте медузу невеликими шматочками. Додайте лимонний сік і перець. Особливо ніякої олії! Він їстівний, не зовсім «дуже хороший». Але рецепт можна значно вдосконалити. Наприклад, у пончиках, тому що еластична текстура медуз буде добре поєднуватися з хрусткістю смаження. Нарешті, знайте, що медузи - це низькокалорійний продукт з морепродуктів, що містить 95% води та 5% білка. [4]
[1], який харчується планктоном
[2] Їжте своїх медуз! Примирення циклів життя і стріли часу, Філіпп Кері (директор досліджень Інституту досліджень для розвитку (IRD) і Даніель Полі (професор рибного господарства в Університеті Британської Колумбії (Канада), видання Odile Jacob.
[3] Продовольча та сільськогосподарська організація ООН або Продовольча та сільськогосподарська організація ООН.
[4] Марі-Домінік Аррігі: Рецепт тут
Дізнайтеся про інші статті про здоров’я, дієту, тенденції та сексуальність у нашому розділі Це життя
Знайдіть статті HuffPost C'est la vie на нашій сторінці у Facebook.