Цього літа змініть задоволення від барбекю! Гуртова хата
Цього літа змініть задоволення від барбекю !
Запах решітки поширюється повільно, вуглинки тріщать, сумнівів немає. барбекю вже на шляху, і цього літа це буде повною мірою.
Курячі шашлики, сирі креветки та мергез - чудова класика шашлику. Подається із охолодженою склянкою троянди *, вони знаменують собою початок довгих літніх вечорів, коли ви можете просто насолодитися сонячними днями та побути разом із родиною чи друзями.
Якщо вічний дует merguez/tabbouleh вам набрид, не відкладайте свій мангал! Дотримуйтесь нашої поради, щоб змінювати задоволення та винаходити свої літні страви.
Вибір гриля, гарнір, спосіб приготування. Вам доступно безліч варіантів оригінального мангалу, який здивує Ваших гостей. Ось кілька ідей для вдалого шашлику.
Цього літа зірка шашлику - це креветки !
М’ясисті та щедрі, сирі креветки Delpierre походять виключно від відповідальної аквакультури (маркування ASC). Багаті вітамінами В12 та залізом, вони є вашим союзником на літо у чудовій формі. Вибираючи креветки на грилі, ви наповнюєте ароматизаторами та вітамінами. Якщо у вас трохи часу, приготуйте маринад за день до використання нашого рецепту. Маринад чудово підсилює смак креветок, щоб зробити його ще більш соковитим і смачним. Незалежно від того, ви досвідчений шеф-кухар або новачок, приготування креветок є швидким і надійним: коли ракоподібний переходить з напівпрозорого в рожевий колір, це готово, ви можете перевернути гриль і почекати, поки він підрум’яниться.
Ми орієнтуємось на рибу
Щоб змінити традиційні шашлики з курки або телятини, спробуйте шашлик з риби. Наприклад, ми пропонуємо вам оригінальний рецепт - шашлик Mini Cod та Chorizo та Tzatziki. Вам просто потрібно чергувати скибочку Хорізо та шматочок тріски. Наш Pata Negra Chorizo сублімує тонкий смак тріски. Це ідеальний рецепт чудових гурманів.
Будьте обережні, тріска залишається тендітною рибою, щоб не пошкодити її під час приготування їжі на мангалі, наріжте досить товсті шматочки та будьте обережні, щоб не варити її занадто довго.
Організовуючи дружнє барбекю з друзями, вибір гарніру має важливе значення. Ідеальним буде запропонувати оригінальний супровід, не надто важкий, який буде добре поєднуватися з вибраним м’ясом або рибою.
Свіжість і легкість з літніми салатами
Дуже свіжий салат неодмінно порадує ваших гостей. Кілька помідорів моцарелла зі свіжим базиліком, грецький салат зі смачними оливками, переглянуте табуле з фалафелем та гранатом. Красиві салати приготувати заздалегідь і які подаватимуться дуже свіжими.
Класична картопля en papillote
З традиційною картоплею, приготовленою на вугіллі, ви не помилитесь. Поки вони готуються, ви можете приготувати соус з грецьким йогуртом та цибулею. Ще один варіант трохи змінити задоволення: подавати картоплю з Цацікі. Просто, швидко та смачно.
Подумайте про соуси та діпи !
Для імпровізованого шашлику ми максимально спростимо: оливки, моркву та нарізані огірки, помідори черрі, кілька хлібних паличок і готово. Діпс (від англійського dip, замочувати) - це все, що занурюють у смачні соуси як аперитив: Houmous, Tzatziki, Guacamole, Ktipiti. Tzatziki також ідеально поєднується з вашими курячими шашликами. Поєднання нескінченні. Ми піклуємося про презентацію в келихах, розкладених навколо соусів, або в красивій довгій посуді, трохи м’яти або цибулі для прикраси. Гарантований успіх барбекю.
Команда Maison Foody бажає вам гарного часу біля мангалу та чудового літа.
* Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров'я, споживайте в помірних кількостях.