Цього року я вирішив харчуватися збалансовано - Planete sante
АВТОРИ
ЕКСПЕРТИ
ПАРТНЕРИ
Їжа необхідна для нашого здоров'я. Численні дослідження показали, що збалансоване харчування знижує ризик серцево-судинних захворювань та діабету. Але також рак, завдяки дії антиоксидантів, цих речовин, що містяться у фруктах та овочах і які обмежують дію хімічних утворень, таких як вільні радикали, небезпечні для наших клітин. Нарешті, добре харчуватися також означає відчувати себе добре у своєму тілі, оскільки це сприяє хорошому травленню та запобігає надмірній вазі.
Ці переваги більшості з нас не вдається повноцінно харчуватися або, принаймні, зберігати його надовго. Як ти робиш це? На початку року спеціалісти з питань харчування дають нам кілька ідей.
Здоровий глузд
"Найголовніше для кожного, хто хоче харчуватися здорово, - це використовувати здоровий глузд", - говорить Джоан Германн із Женевської дієтологічної антени (ADiGe). Інакше кажучи? "Пам'ятайте, що ми можемо їсти що завгодно, але ми повинні бути обережними щодо пропорцій", - говорить дієтолог. Таким чином, щоб поважати харчову піраміду, ми повинні споживати велику порцію фруктів та овочів щодня та дві-три порції молочних продуктів. Крім того, кожен прийом їжі повинен містити крохмаль. "Найкраще споживати цільнозерновий хліб, макарони або рис, оскільки вони забезпечують більше мінеральних речовин, ніж інші крохмалисті продукти, і менше стимулюють секрецію інсуліну, гормону, який сприяє накопиченню надлишкових калорій", - пояснює Домінік Дюррер. у Веве.
Що стосується м’яса, то рекомендується їсти його не частіше одного разу на день, оскільки воно вживає шкідливі для серця насичені жири при вживанні його в занадто великій кількості. "Його можна замінити іншими продуктами, багатими білком, такими як риба, тофу або бобові, наприклад, сочевиця або нут", - пропонує Джоан Германн. Нарешті, шоколадні батончики, чіпси та інші закуски слід обмежити, оскільки вони багаті жирами, цукром та сіллю.
Крім того, ці високоенергетичні продукти містять мало цікавих поживних речовин, таких як вітаміни, саме тому вони називаються «порожніми калоріями». Остання проблема, пов’язана з швидким вмістом цукру, що міститься в морозиві та іншій випічці: вони негайно метаболізуються організмом ..., який постійно вимагатиме більше! Отже, вживання занадто солодкого забезпечує незбалансоване харчування.
Але збалансоване харчування також означає обережне ставлення до ... того, що ви п'єте! Хоча води можна і навіть потрібно пити рясно, слід виміряти споживання соди та алкоголю. «Ми часто недооцінюємо споживання калорій алкогольних напоїв; однак склянка алкоголю, подана в ресторані, містить близько 100 ккал, або еквівалент плитки шоколаду ", - наполягає Джоан Германн. "Що стосується солодких напоїв, вони особливо зрадницькі, оскільки калорії, що поглинаються в рідкому стані, мозку не враховуються, тому вони не беруть участі в відчутті ситості", пояснює Домінік Дюррер.
Реалістичні цілі
Після того, як ці рецепти повноцінного харчування добре відомі, як же піти про те, щоб не роздушувати? "Перш за все, ми не повинні позбавляти себе", - хором відповідуть вам дієтологи. Або в будь-якому випадку, не надто! "Пропускати їжу, наприклад, не рекомендується, оскільки тоді ви, як правило, переїдаєте", - ілюструє Джоан Германн. Слід також уникати табу-продуктів: обіцяючи собі, що більше ніколи не їстимеш шоколаду, найкращий спосіб померти від заздрості! "Якщо ви їсте, уважно ставлячись до почуття голоду та ситості, ви можете час від часу пригощатись їжею, не відчуваючи провини", - говорить Домінік Дюррер. Ще одна порада дієтологів: щоб харчуватися здорово, потрібно звертати увагу на своє харчування. Тобто сідайте за стіл, щоб їсти, і добре жуйте, звертаючи увагу на аромати: це приносить вам більше задоволення від їжі. Організація також відіграє певну роль: виконувати доручення та планувати зміст їжі за кілька днів до цього часто дозволяє їсти краще.
Нарешті, головне - залишатися мотивованим! І для цього ми повинні ставити досяжні цілі. Джоан Германн: "Замість того, щоб намагатися повністю перетворити свій раціон, краще приймати його поетапно, виявляючи свої слабкі місця і намагаючись виправити їх по одному". Також добре переконати себе у важливості свого підходу та поступово відзначати досягнутий прогрес. Нарешті, підтримка фахівця-дієтолога для отримання персональної консультації також може бути корисною. Роблячи це, ми маємо всі шанси побачити, як наші добрі рішення перетворюються ... на добрі звички.!