Цього року на фуа-гра різко зростає ціна - L Express
Фуа-гра збільшується на 40 центів за скибочку в 2016 році.
Після епізоотії пташиного грипу до всієї галузі виробництва качок застосовувались різкі заходи біозахисту. Раптом ціни на фуа-гра повинні значно зрости: максимум 40 центів за 40 грам.
"Рішучі" заходи з охорони здоров'я в галузі біозахисту були введені в дію після епізоотії пташиного грипу, що призвело до втрати сектором 25% виробництва у 2016 році. Їх вартість повинна відображатися у ціні на фуа-гра в магазинах. Їжа повинна збільшитися приблизно "40 центів максимум євро за скибочку "40 г у порівнянні з ціною 2015 року, зазначив Міжпрофесійний комітет фуа-гра пальміпедів (Cifog), наголошуючи при цьому, що кінцева ціна буде залежати від торгових марок.
Наслідки епізоотії пташиного грипу
Це підвищення цін є "структурним", підкреслив Cifog. "Це ціна санітарні якості"оскільки, крім епізоотичного захворювання на пташиний грип та подальшого повзання - оцінюється у 500 мільйонів євро," інвестиції у фермерських господарствах, таких як будівництво нових будівель ", - заявив президент Cifog Крістоф Баррейл на прес-конференції.
"Цей сектор знову запускається в повністю переосмислених та оновлених санітарних умовах, і наприкінці року у нас буде фуа-гравідмінна якість. Сьогодні французька фуа-гра відповідає всім новим стандартам з точки зору біобезпеки. Це буде трохи дорожче, але це гарантія якості ", - заявив міністр сільського господарства Стефан Ле Фолл.
Сектор впав у 2016 році
Але Франція не повернеться до рівня виробництва у 2015 році у 2017 році, який на той час становив 19,2 тонни. Так само щодо торгового балансу. Після профіциту 56,3 млн. Євро у 2015 році для всього сектору, французький експорт вже впав на 7,8 млн. Євро в першій половині 2016 року через кризу в галузі охорони здоров’я.
У той же час імпорт з Угорщини та Болгарії зріс на 10,9 мільйонів євро, за оцінками професіоналів. "Сьогодні французькі професіонали масово мобілізуються, щоб країни, які закрили свої кордони для французьких фуа-гра, особливо в Азії, якнайшвидше відкрили їх", запевняє Цифог.
Зелене світло очікується для Європейського Союзу
Для припинення епізоотії пташиного грипу, оголошеної в листопаді 2015 року, навесні на фермах у 18 департаментах на південному заході Франції було введено п’ятитижневий простор для сканування Розведення каченят не вдалося відновити до середини травня після повної дезінфекції ферм та впровадження нових заходів біозахисту.
Прочитайте наш повний файл
Зараз весь сектор чекає зеленого світла від Міжнародного бюро епізотів (OIE), необхідного для експорту за межі Європейського Союзу.