Cole Slaw вкл

Не будучи ніколи сам у KFC (це зараз розрив у освіті?), Мені сказали, що цей салат з капустиною смак був таким же, як і там. Так справді американський. З великою кількістю Шмаггофаца і "дозвольте мені в ньому купатися". Ну, вам доведеться після цього прийняти хороший душ, адже цей салат досить потужний завдяки майонезу, але якось і зовсім свіжий.

slaw

По краплях розмішуйте 1/5 олії (40 мл), поки олія та жовток не з’єднаються, утворюючи однорідний крем.

Потім повільно вливайте решту олії (160 мл) тонким струменем при постійному помішуванні і збивайте до утворення густого вершкового майонезу.

Нарешті до майонезу розмішати 1 столову ложку лимонного соку. Приправте за смаком сіллю, перцем і щіпкою цукру.

Очистіть 2 моркви і 2 цибулини.

1 Очистіть білокачанну капусту і видаліть плодоніжку.

Білокачанну капусту, цибулю та моркву дрібно натріть на кухонному комбайні. Змішати разом у великій мисці.

Змішайте майонез, 120 г цукру, 125 мл молока, 125 мл пахта, 4 столові ложки оцту, 4 столові ложки лимонного соку, 2 чайні ложки гірчиці, 2 чайні ложки паприки, 1 чайну ложку солі і щіпку перцю, щоб вийшов соус.

Залийте соусом капустяну суміш і добре перемішайте.

Накрийте кришкою та охолодіть у холодильнику принаймні 8 годин, щоб салат міг проваритися.