Cordon bleu з морквяно-яблучним салатом - рецепт від; їсти; напій - на кожен день

їсти та пити - на кожен день

Cordon bleu з морквяно-яблучним салатом

20 квітня 2020 р. - 8:30 ранку

Смачні та швидкі рецепти для повсякденного життя

Від журналу до телебачення: "їж і пий - на кожен день" - це нове кулінарне шоу на VOXup (завжди з понеділка до п'ятниці о 15:10), яке продюсував Тім Мельцер. Під девізом: "Швидко! Легко! Смачно!" Дві професійні кулінарні команди щодня чергуються, створюючи чудові повсякденні страви для приготування вдома. І вони показують: те, що смачне, не обов'язково має означати багато зусиль і, звичайно, не бути дорогим! Хочете зберегти рецепт? Тоді ви можете легко запам'ятати це на нашому каналі Pinterest - для ще більше натхнення та рецептів просто слідкуйте за нами на каналі.

Страви з історією - легендарні рецепти з минулим: основна страва

Cordon bleu з салатом з моркви та яблук Андреа Ширмаєр-Хубер та Ронні Лолл

Трансляція 21 квітня 2020 року: "Страви з історією - легендарні рецепти з минулим" - всю трансляцію ви можете переглянути по телевізору. Зараз тут: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden -тег-17337

Час підготовки: 35 хвилин

Інгредієнти на 2 людини

• 2 свинячі шніцелі
• сіль
• перець
• 80 г гауди в цілому
• 4 скибочки вареної шинки
• 150 грам борошна
• 150 г сухарів
• 1 яйце
• 3 ст. Ложки гарбузового насіння
• 2 ст. Ложки збитих вершків
• 3 ст. Ложки освітленого вершкового масла
• 200 г моркви
• 1 яблуко
• 1 органічний лимон
• 1 серце салату роменський
• 1 чайна ложка меду
• 2 ст. Ложки насіння соняшнику
• 100 г вершкового йогурту
• цукор
• 2 ст. Ложки оливкової олії
• ½ грядка садового кресу

підготовка

1. Покрийте шніцель тонким покриттям праскою або каструлею. Приправити сіллю і перцем.
   
2. Розріжте сир Гауда на 2 довгі шматочки. Помістіть шматок сиру між двома скибочками шинки. Покладіть посилки з шинкою та сиром поверх шніцеля та закрийте їх.
3. Покладіть борошно, сухарі та яйце окремо в глибоку миску. Грубо наріжте гарбузове насіння і змішайте з панірувальними сухарями. Додайте вершки до яйця і збийте виделкою.
4. Перетворіть фаршироване м’ясо в борошно, збийте надлишки борошна. Потім протягніть крізь яєчний крем і переверніть панірувальні сухарі. Злегка притисніть крихту.
5. Прогріте вершкове масло на сковороді. Смажте паніровський шніцель на середньому вогні по 8-10 хвилин з кожного боку до золотистого кольору. Час від часу заливайте ложкою шніцель гарячим жиром. Коротко процідіть на кухонному папері.
6. Для салату очистіть, почистіть і натріть моркву. Яблуко чверть і серцевину наріжте дрібними скибочками. Відразу змішайте з 1 столовою ложкою лимонного соку.
   
7. Очистіть серце салату ромен і розріжте навпіл уздовж. Розкладіть на тарілці, посипте подрібненою морквою та скибочками яблук і полийте медом.
   
8. Обсмажте насіння соняшнику на сковороді без жиру.
9. Змішайте крем-йогурт з 1 ст. Ложкою лимонного соку і невеликою кількістю лимона. Приправте за смаком сіллю, перцем і цукром.
   
10. Полийте салат заправкою та оливковою олією. Зріжте крес з ліжка. Подавайте салат, посипаний кресом, з кордоном.

Ще більше рецептів у буклеті!

Завжди з гарантією успіху та особливим поворотом: на веб-сайті Essen & Drink є ще більше чудових повсякденних рецептів - на кожен день і, звичайно, в буклеті з Тимом Мельцером - перейдіть на сторінку замовлення тут!

---