COURGETTÔ-PIZZA Noemi Elicha

Навігація

КУРГЕТТÔ-ПІЦА

Ну, я вас не знаю, але мені, прокинувшись сьогодні вранці і знову побачивши це сіре небо, цей замерзаючий вітер і цей проливний дощ, я нічого не хотів, окрім як залишитися вдома, під моєю теплою ковдрою, спати і дивитися серіали ...
Але це, звичайно, без урахування немовлят, які прокинулись їсти, і дорослих, яких довелося водити до школи.
А опинившись на вулиці, ми вже на вулиці, тож ми могли б також скористатися можливістю поїхати на ринок під моїм будинком, щоб просто заправитись трохи перед Шабатом і не треба їхати знову за покупками.

Коротше кажучи, все це говорить про те, що навіть якщо я не хотів виходити на вулицю, а тим більше готувати, я знову опинився посеред кіосків з фруктами та овочами (крім того, я маю невеликий сюрприз для чавута, але я б зараз не сказав більше 😉)

І там, посеред усіх цих овочів, я натрапив на милі маленькі кабачки, і це нагадало мені рецепт, який я робив, і що я їх називав Кабачки-піца
Суміш між піцою та фаршированими кабачками, що дозволяє насолоджуватися, але в той же час не відчувати себе надто винним до літа, якщо ви розумієте, що я маю на увазі ....

ІНГРЕДІЄНТИ:

для томатного соусу:

• 1 пляшка томатної пасатти

• оливкова олія

• щіпка солі

• 1 щіпка цукру

• 1 щіпка меленого мускатного горіха

• стебла пучка базиліка

для кабачків

• 4 кабачка

• 4 помідори

• 1 гарний шматочок пармезану

• 1 пачка тертого сиру

• 1 кавовий стакан чорної оливки без кісточок

• листя пучка базиліка

• оливкова олія

• сіль і перець

за бажанням

• консервований тунець в олії

РЕЦЕПТ:

для експрес-томатного соусу:

• Подрумяните два красивих зубчики часнику, подрібнені в гарячій оливковій олії на сковороді до золотистого кольору.

• Додайте томатну пасату і добре перемішайте.

• Додайте сіль, перець і цукор, а також мелений мускатний горіх.

• варити на повільному вогні 2-3 хвилини і скуштувати.
• при необхідності відкоригуйте приправу.

• Додайте стебла базиліка і залиште на вогні ще на 2-3 хвилини, поки соус вбере аромати.

• нехай стоять осторонь, щоб під час приготування кабачків смаки дифузували

стордля кабачків:

• Розігрійте духовку до 190 °, а коли вона стане гарячою, покладіть кабачки всередину на 10 коротких хвилин, поки вони не розм’якнуть, але не дуже!

• Чекаючи, поки кабачки охолонуть, підготуйте помідори, розрізавши їх навпіл, а потім видаливши всю воду та насіння, які вони містять.
  зберігайте м’якоть помідорів і наріжте їх невеликими кубиками. Заповідник.

• Чорні оливки наріжте невеликими кубиками і відкладіть.

• Подрібніть листя базиліка.

• Злийте тунець.

• Тепер розріжте цукіні вздовж навпіл.

• За допомогою маленької ложки або ножа видаліть внутрішню плоть, яка містить усі дрібні насіння.
  Висушіть всередині кабачків абсорбуючим папером.

---