COVID-19 - дійові особи; їжа, ресурси у вашому розпорядженні! CCGAD Consulting
Оновлено 3 листопада 2020 р
Якщо ви хочете поділитися ресурсами, зв’яжіться з нами електронною поштою: ccgad [at] bordeaux-metropole.fr
Сільськогосподарське та харчове виробництво
Продаж своєї продукції під час кризи здоров’я
Мережа сільськогосподарських палат Франції опублікувала посібник з інструкцій із захисту, що застосовуватимуться у торгових точках.
Сільськогосподарська палата Жиронди за допомогою опитувальника визначає труднощі виробників (крім виноградарства) щодо продажу їхньої продукції. Метою цієї інвентаризації є ідентифікація ураженої продукції та дистриб'юторів, щоб запропонувати відповідні альтернативні механізми збуту.
Харчове агентство Нувель-Аквітанія (AANA) створило платформу солідарності для виробників у Нувелі-Аквітанії. Це має на меті дати можливість фермерам, здатним здійснювати доставку, знаходити нові місця продажу, беручи участь у солідарному підході. Платформа розробляє функцію, яка дозволяє місцевим продовольчим магазинам отримувати вигоду від контакту з виробниками.
Впоратися з нестачею сільськогосподарської робочої сили
Ініціатива #desbraspourtonassiette підтримується службою місії екосистеми Wizifram. Ця система у партнерстві з Pôle Emploi та Національною асоціацією зайнятості та навчання у сільському господарстві (ANEFA) об’єднує фермерів, які потребують допомоги, та волонтерів, готових допомогти.
Загальна інформація
Сільськогосподарські палати забезпечують інформаційну платформу для виробників у вигляді найпоширеніших питань (FAQ).
Інформація про регулювання для фермерів доступна на Pro Agri Réglementaire. Створення облікового запису необхідно.
DRAAF Nouvelle-Aquitaine визначає заходи підтримки для бізнесу, а також секторні новини.
Приготування їжі
Боротьба з відходами
Національна асоціація харчової промисловості визначає механізми обмеження втрат продукції за короткий час.
Декілька заходів також дозволяють обмежити харчові відходи, пов'язані із закриттям підприємств колективного харчування:
- пожертвування асоціаціям є рішенням для обмеження харчових витрат та підтримки сектору продовольчої допомоги, який сильно постраждав від кризи охорони здоров'я. Ви можете завантажити типовий договір про пожертву продовольства між оператором громадського харчування та уповноваженою асоціацією продовольчої допомоги. Ви також можете знайти на веб-сайті Асоціації мерів Франції інформаційний документ про угоди про партнерство між оператором колективного харчування та асоціацією продовольчої допомоги.
- заморожування зайвої їжі в колективному харчуванні - ще одне рішення щодо обмеження відходів. Ви можете завантажити посібник із процедур заморозки відповідно до стандартів гігієни та безпеки харчових продуктів.
Загальна інформація
Торговельно-промислова палата визначає головні новини, що стосуються COVID-19, що стосуються харчової промисловості за допомогою інформаційної нитки .
Розподіл їжі
Дотримання бар’єрних заходів на великих та середніх поверхнях
Федерація торгівлі та дистрибуції пропонує посібник із належних санітарних практик у магазинах.
Заходи підтримки
Торгово-промислова палата Жиронди перелічує основну інформацію, яка може бути корисною для бізнесу. Доступні заходи підтримки, корисні контакти та відповіді на поширені запитання можна знайти на їх веб-сайті .
Пошук добровольців для розподілу їжі
Нова урядова платформа #jeveuxaider дозволяє апелювати до мобілізації громадян, зайнятих у громадянському резерві. Громадські та асоціативні структури можуть закликати волонтерів до різних місій, зокрема до роздачі їжі та мародерства.
Організовуйте події віддалено
Регіональна палата соціальної та солідарної економіки Нувель-Аквітанія пропонує багато ресурсів для організації дематеріалізованих заходів.
Зв'язок
Департамент енергетики, екології та сталого розвитку
Бордоський мегаполіс
Еспланада Шарля де Голя 33045 Бордо Седекс