Cr; брокколі та сир чеддер; повільна плита; Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Кулінарія:
4:15

Підготовка:
10 хвилин

Врожайність

10-12 порцій

Осінь - Бульйони - Легко і просто - Овочі - Повільна плита - Щотижневі рецепти - Комфортна їжа - Вечері

Інгредієнти

Основні інгредієнти

• 1 фунт заморожених квітів брокколі
• 5 склянок курячого бульйону (з низьким вмістом натрію)
• 1 середня цибулина, нарізана кубиками
• 2 середні моркви, дрібно нарізані кубиками
• 2 банки 284 мл (568 мл) вершкового супу із селери
• ¼ чайної ложки приправлена ​​сіль
• ¼ чайної ложки кошерна сіль
• ½ чайної ложки свіжомелений чорний перець
• 1/8 c. Каєнський перець
• 1 фунт фунтового сиру Вельвета
• 2 склянки тертого гострого сиру чеддер та ще більше для подачі
• Розсипані солоні сухарі для подачі

Підготовка

Основні кроки

1. У мультиварці змішайте брокколі, курячий бульйон, цибулю, моркву, вершки селери та спеції.
2. Накрити кришкою і варити при високій температурі протягом 4 годин.
3. За допомогою ручного блендера або картопледробилки розімніть суп на три чверті для отримання смачної текстури з кількома шматочками.
4. Додайте плавлений сир і чеддер, а потім перемішайте.
5. Накрити кришкою, знизити температуру до мінімуму і варити 15 хвилин.
6. Скуштуйте суп і додайте все, що вам подобається: більше солі, більше перцю тощо.
7. Подавати гарячим. Прикрасьте щіпкою сиру чеддер та кількома розсипаними сухарями.

Примітка

Якщо у вас немає ручного блендера, ви можете використовувати звичайний блендер. Обов’язково змішуйте по одній чашці. Потім знову поставте його в мультиварку.

Додаткова інформація

Залишки можна зберігати в герметичній тарі в холодильнику до 4 днів.

Варіант

Щоб замінити чеддер, ви можете використовувати сир Monterey Jack або Pepper Jack.

Харчова цінність

Основний рецепт (на порцію, виходячи з 12 порцій.)

• Калорії 302
• Білок 17,5 г.
• Ліпіди 20,8 г.
• Вуглеводи 12,7 г.
• Волокна 0,6 г.
• Натрію 1145,3 мг

---