Crokmou - Крем; мигдаль, кардамон і шафран (V)
Мені дуже подобається цей маленький десерт, який є мигдальним кремом, кардамоном та шафраном або також називається Badam Halwa. Це одночасно вершкове, м’яке і пікантне, воно веде вас у подорож, і перш за все змінює ваші звичні смаколики! Ви майже можете порівняти його з манним пудингом, на смак він трохи пастозний, але такий смачний! Спочатку я очікував чогось занадто солодкого і досить нудного, але в кінцевому підсумку ні, є великий баланс, і його їдять без голоду! Маленький індійський рецепт, який мені навчили під час кулінарного заняття, проведеного Аполіною з блогу Бомбей-Брюссель (скористайтеся можливістю відвідати її блог, це свято для смакових рецепторів!). Я ніколи не знаю, як вживати мої спеції і навіть у якій кількості, тому це був дуже інформативний клас! Цей маленький десерт готується дуже швидко, і, сподіваюся, він сподобається багатьом з вас !
Мигдальний крем, кардамон і шафран (V)
- Категорія: Заварний крем
- Тип кухні: Індійський
- Дієта: Вегетаріанське, веганське, без лактози, без яєць, без глютену
- Сезон: Весна літо осінь зима
- Подія: Перекус, полуденок, сніданок, пари, з друзями, сім’я, соло
- Частина: На 4 особи
- Підготовка: 5 хвилин
- Кулінарія: 10 хвилин
Інгредієнти
Рецепти
- 1) По-перше, приготуйте всі свої інгредієнти, а також стручки кардамону, які ви попередньо насіли і подрібнювали товкачем та ступкою.
- 2) На сковороді розтопіть маргарин і додайте мигдальний порошок. Смажити.
- 3) Потім додайте всі інші інгредієнти і весь час перемішуйте, поки все не набуде консистенції крему !
- 4) Подавати в рамекінах або у веррінових келихах, чому б не трохи фісташок або інших подрібнених сухофруктів
Можна їсти теплим або холодним, і те, і інше корисно! Не соромтеся замінити коров’яче молоко рослинним. Такі десерти, чи подобається вам? У мене є м’яке місце для східних тортів, таких як макруд, пахлава ... У будь-якому випадку, все це щаслива прикмета свят! Путу, мій примхливий ❤
Теги:
- Мигдаль
- Кардамон
- Спеція
- Рослинне молоко
- Шафран