Висококалорійна їжа - це завжди погана їжа
Коли ви чуєте, що їжа, певна їжа з високим вмістом калорій, відразу асоціюється з тим, що вона завжди погана, нездорова і жирна. Хоча це особливо вірно, потрібно пам’ятати, що існує дві категорії калорій. Перша категорія - це продукти з високим вмістом шкідливих калорій, яких слід уникати. Другий - це їжа, яка, незважаючи на високу калорійність, забезпечує багато поживних речовин. Отже, ви повинні знати, яка їжа змусить вас набрати вагу і що насправді корисно для вашого здоров’я, ознайомившись із цим списком калорій їжі.
Яка їжа змушує вас набирати вагу?
Смачні оброблені закуски
Деякі з них виглядають такими невинними. Візьмемо, наприклад, горіхи. Фісташки та фундук містять корисні жири, тому їх добре їсти, чи не так? Так, але тільки в тих умовах, в яких мати-природа створила їх, тобто не запечена і не засолена. На жаль, вони часто дуже солоні, що ризикує підвищеним артеріальним тиском та сечокам’яною хворобою, а також смажується у трансжирах, що ризикує ожирінням.
Картопляні чіпси - це щось інше, що здається нешкідливим, але це не так.
Але це просто картопля, і картопля - це овочі, а овочі - здорові, ні?
Не тоді, коли ці овочі смажились.
Пачка картопляних чіпсів (150 г) може містити до 850 ккал: еквівалент 2 прийомів їжі. Так, вони смачні, але в них повно нездорових трансжирів. Незважаючи на те, що цей перероблений жир робить їх смачними та хрусткими, ця текстура та аромат коштують загрози для розвитку таких захворювань, як рак.
Фастфуд
Недарма в цьому списку є фаст-фуд. Але шашлики та гамбургери - це не просто нарізана баранина, мелене м’ясо, що подається зі здоровими овочами?
Технічно ви маєте рацію. Але, є і підводка.
Цей тип їжі має багато калорій, не тільки тому, що він смажиться на жирі. Калорії також надходять з таких соусів, як майонез і кетчуп.
Більше того, м’ясо часто далеко не свіже. Їжа з часом втрачає свою харчову цінність. Отже, чим менше воно свіжого, тим менше користі для здоров’я ви отримаєте від його споживання. Ми говоримо не лише про м’ясо. Як ви гадаєте, скільки залишився порубаний салат та нарізані помідори?
Але не покладайте всю провину на м’ясо. Незважаючи на те, що він смажений на жирі і не надто свіжий, він може містити порівняно низький рівень 255 ккал. Але якщо включити частину картоплі фрі, загальна калорійність може перевищувати 700 ккал.
Це також сумна новина для шанувальників італійської іконки швидкого харчування: піца. Стандартний шматочок піци з сиром, шинкою та грибами має 365 ккал. Це звучить не надто багато. Але погодьтеся, проблема полягає не в кількості калорій всього в 1 скибочці. Просто шматок, як правило, не останній.
Солодощі - торти
Що стосується солодощів, цей список може тривати вічно. Але візьмемо 1 найочевидніший предмет: скибочку шоколадного торта. Це може складати більше 600 ккал.
Але чому це? Він не смажиться, як гамбургери.
Пиріг містить багато трансжиру у вигляді масла. Це сприяє більшій кількості калорій в шоколадному торті. 1 блок вершкового масла має 735 ккал, а 1 цілий пиріг буде використаний до повного блоку.
Ще одним дивовижним джерелом калорій є молочні продукти. Столова ложка морозива (100 г) містить 160 ккал. Порівняйте це із сорбетом, який містить близько 50 ккал: майже нульові калорії! Різниця справді помітна.
Тож звідки беруться калорії?
Молоко, якщо не знежирений сорт, має дивовижну кількість жиру. Отже, якщо ви хочете схуднути, можливо, ви хочете уникати коров’ячого соку. Навіть не думайте про те, щоб пити шоколадне молоко, в якому є зайвий цукор. 1 чашка містить 209ккал.
Але велика рогата худоба - не єдині винуватці.
Цукор є масовим джерелом поганих калорій.
Велика кількість цукру, що міститься у великій кількості солодкої їжі, сприяє набору ваги. Рафінований цукор стимулює вивільнення інсуліну, який перетворює його в глюкозу. Але м’язи поглинають глюкозу повільніше, ніж інші джерела енергії, тому вони спалюють її менше. Зрештою, невикористана глюкоза перетворюється на жир і зберігається в організмі.
Алкоголь
Ми, напевно, думаємо про калорійність наших напоїв. Але це ще одне джерело поганих калорій, яке може змусити нас набрати вагу.
Сумна правда полягає в тому, що маленька склянка солодкого вина має 150 ккал. Але як щодо більш популярних напоїв? Ну, вони ще гірші. Куба Libre має 160 ккал, Пінаколада - 180 ккал, а Мохіто - 190 ккал. 1 приятель містить 245 ккал.
Але як рідина може бути такою калорійною?
Знову всьому виною цукор: алкоголь містить його велику кількість. Це пов’язано з тим, що спирт виробляється дріжджами, перетворюючи цукор на хмільну хімію. Але зазвичай він ніколи не споживає весь цукор у процесі приготування або перегонки. Потім те, що залишилося в рідині, перетворюється на глюкозу після випивання.
Тож залишковий цукор або алкоголь для вас шкідливі?
Організму потрібно спочатку попрацювати над перетравленням алкоголю і фактично зупиняє ваш метаболізм, поки він не покине вашу систему. Це означає, що немає часу на розпад і використання глюкози, в яку перетворюється цукор. Потім він перетворюється на жир і зберігається в організмі.
Що ще гірше, якщо ви готуєте напій за допомогою міксера для соків або фруктів, його калорійність зростає, коли ви додаєте ще більше цукру.
Пам’ятайте, алкоголь зазвичай робить нас голодними, і ми рідко вживаємо його без їжі. Отже, загальна кількість калорій внаслідок вживання алкоголю раптом набагато перевищує ваші уявлення.
Калорійна, але корисна їжа?
горіхи
Так, ми знаємо, що горіхи вже є у нездоровому списку. Але пам’ятайте, я сказав, що в них здоровий жир. Просто те, що смажене та солоне робить їх для вас нездоровими.
Вживання сирих горіхів (без будь-якої обробки) вам чудово підходить. Отже, навіть якщо вони мають високу калорійність, від 500 до 600 ккал на 100 г, ви обов’язково повинні споживати їх. Джерелом їх високої калорійності є те, що вони повні здорових ненасичених жирів, а не погано насичених або транс-типів.
Те саме можна сказати і про продукти, виготовлені з горіхів, наприклад, арахісове масло. За умови, що воно виготовлене з горіхів і не містить цукру або олії, 1 столова ложка арахісового масла має лише 139 ккал. Тож сміливо збивайте хороший шматочок тосту.
Олія, безумовно, асоціюється з жирами та калоріями. Але хороший якісний жир - це, як правило, здоровий ненасичений жир. Цифри можуть здатися високими: 1 столова ложка оливкової олії має 82 ккал, а 1 столова ложка лляної олії має 90 ккал, але це не повинно залишати вас осторонь. Ви навіть можете випивати столову ложку олії на день, щоб поліпшити своє здоров’я і не турбуватися про свої зусилля щодо схуднення чи ті, які зашкодять вашому здоров’ю. Кожен з них має різні здорові властивості, тож виберіть найкращий для вас.
Наприклад, лляне масло підтримує травну систему і може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням. Олія чорного кмину регулює рівень цукру в крові та заспокоює алергічні реакції, оскільки має протизапальні властивості.
Подібну корисну олію можна знайти в таких продуктах, як авокадо. Через це кількість калорій буде високою, але користь для вас велика.
Сир
Ви коли-небудь замислювались, як французи залишаються здоровими, незважаючи на дієту, навіть їдять багато жирного сиру? Тому що сир, хоч і з високим вмістом жиру та калорій, корисний для вас.
Незважаючи на велику кількість калорій, сир забезпечує багато кальцію та білка, необхідних для нормального функціонування організму. Кальцій підтримує нервову систему, м’язи, згортання крові та мінералізацію кісток і зубів.
Білки, що містяться в сирі, також можуть допомогти збільшити ваш метаболізм. Білок також є будівельним матеріалом м’язової тканини, внутрішніх органів, шкіри, волосся та нігтів. Тому не слід уникати сиру.
Однак це стосується лише необроблених сирів. Деякі сири, такі як плавлений сир, містять шкідливі інгредієнти, такі як ксантанова камедь, поліфосфати Е452, дифосфати (Е450) та інші компоненти, що звучать дивно. Це консерванти, які можуть спричинити рак або інші захворювання. Вибираючи сир, обов’язково прочитайте інгредієнти на упаковці, щоб уникнути цих добавок.
Список калорійних продуктів:
Хороша калорійність продуктів
Всі види горіхів (не смажені та несолені)
Авокадо
Олія чорного кмину
Лляна олія
Оливкова олія
Арахісове масло
Сир необроблений
Висококалорійні продукти:
Алкоголь
Торт
Молочне морозиво
Фаст-фуд (гамбургери, шашлики, картопля фрі)
Піца
Чіпси
Солодощі
Якщо ви хочете розрахувати калорії, введіть сюди