CSID Що там Доктор Гарбуз, зоряний овоч осені! CSID Що відбувається, докторе

У ньому 36 ккал на 100 грамів і висока концентрація бета-каротину, завдяки чому гарбуз посідає друге місце після моркви у верхній частині овочів, що містять цей антиоксидант, що не слід ігнорувати у своєму раціоні. Причина: бета-каротин має доведену роль у захисті серцево-судинної системи.

доктор

Хочете ще один аргумент за вживання гарбуза в цьому сезоні? Запобігає респіраторним інфекціям за допомогою вітаміну А, синтезованого з бета-каротину, який бере участь в утворенні антитіл.
Також споживання гарбуза показано людям, які хочуть схуднути, тим, хто має проблеми з цукром у крові, а також у косметиці, де масло гарбузового насіння використовується для загоєння опіків, тріщин шкіри та певних ран.

Приблизна харчова інформація на 100 г вареного гарбуза:

  • Калорії: близько 40.
  • Глікемічний індекс: 75.
  • Вода: 90.
  • Білок: 0,9.
  • Ліпіди: 0,35 (холестерин = 0).
  • Вуглеводи: 8,85 (рослинна клітковина = 2,8)
  • Мінерали: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, марганець, селен.
  • Вітаміни: А, С, В1, В2, В3, В5, В6, В9.

Як їсти гарбуз?

Більшість румунів споживають гарбуз у пирогах та пирогах, з великою кількістю цукру та кориці, але таким чином втрачається велика частина поживних речовин цього чудового овоча, а калорій зовсім немає, сприяючи відкладанню кілограмів.

Виберіть замість цього запечена гарбуз, який ти трохи посипав з самого початку кориці та порошку кардамону, без додавання цукру. Він принаймні такий же солодкий і смачний, як традиційний гарбузовий пиріг.

Ще один досить оригінальний і абсолютно «не рідний» спосіб приготування гарбуза - це вершковий суп. Подавати з чимось кислим, наприклад, кефіром, збитим молоком, йогуртом або гранатовим соком та грінками.
Але найздоровіший - а чому б і ні - найсмачніший спосіб приготування гарбуза готували на пару за допомогою пароплава. Таким чином він найлегше засвоюється, і втрачається дуже мало поживних речовин, на відміну від інших способів приготування.

Ось декілька рецептів, в яких головний актор є гарбуз: