CSID Що там, доктор Сільвія відмовилася від м’яса! Ось як важко він каже, що був

Сільвія вирішила відмовитися від вживання м’яса через проблеми зі здоров’ям. Художниця урізноманітнила свій раціон свіжими стравами з фруктів, овочів та насіння і каже, що це було одне з найкращих рішень, які вона прийняла за останні роки.

csid

"Я майже два місяці не їв м'яса та яєць, і цим дуже пишаюся. Перші кілька тижнів були досить дивними, бо я майже постійно був голодний. Бували дні, коли я відчував себе більш «важким» і роздутим після порції лосося з брокколі, ніж якби я їв свинячий стейк з картоплею фрі. З часом все налагодилося, і моє тіло зрештою прийняло новий виклик. Я навчився виховувати своє тіло, слухати його, відкривав нові страви, пробував всілякі рецепти салатів у різних поєднаннях. Зараз блендер - мій найкращий друг, як і соковижималка для фруктів та овочів.

· Соки замінювали лимонадом з медом та імбиром або м’ятою

· Йодовану сіль я замінив гімалайською

· Цукор я вживаю лише вранці для кави (кубик), коричневого сирого цукру або патоки.

· Білий рис та макарони я замінив на цільнозернові

· Насіння всіх видів незамінні в салатах, коктейлях, йогуртах, супах

· Солодощі замінили свіжими або сухофруктами

· Замініть сир якомога більше копченим тофу

· Ковбаси, які я "подавав" з таким апетитом вранці, повністю зникли, поступившись місцем для брускет з копченим лососем або кремом з авокадо із зеленню

· Я їм багато сирих салатів, а хумус не відсутній у холодильнику

· Повільно я спеціалізуюся на крем-супах

· Я ввів у дієту дріжджові пластівці (важливе джерело білка), порошок спіруліни (енергетичний, детоксикуючий), порошок шиітаке (корисний для овочевих коктейлів або крем-супів, оскільки на смак нагадує гриби).

· «Горішки» тепер складаються з лісових горіхів, горіхів, мигдалю, які я додаю до рису або салатів

· У мене завжди є сумка з фруктовими злаками для «невідкладних» випадків

· Для приготування я використовую оливкову олію холодного віджиму, мигдальну або кокосову олію

· Я також виявив кокосове та мигдальне молоко, в яке я полюбив

Від усього серця кажу вам, що це не так важко. За весь цей час я не відчував надзвичайної потреби їсти м'ясо, навіть коли зайшов до ресторану, а у сусіда на тарілці була соковита і апетитна яловичина.

Після цих двох місяців я відчуваю себе більш "м'яким", дискомфорт у шлунку повністю зник, і навіть моя виразка примирена із ситуацією.