CSID Що трапляється Доктор Парадокс 30-40% доходів румунів йде на їжу, 50%
У Національний день продовольства та боротьби з харчовими відходами, відзначаємо щорічно 16 жовтня, ми знову прямуємо увага до явища харчових відходів, що має довгостроковий вплив на суспільство.
Згідно з нещодавньою анкетою в Інтернеті на запитання: "Що ви робите з їжею, яка залишається у вашому холодильнику, не споживаною?", 3 з 4 респондентів згадали, що викидати її - звичка споживання, яка все частіше зустрічається, особливо в міських районах, з часом що лише чверть з них каже, що вони хочуть споживати повністю або пожертвувати.
Згідно з доповіддю Європейської комісії, цитованою в "Посібнику з споживання та зберігання їжі" командою з боротьби з харчовими відходами у 2020 році, Румуни витрачають на їжу від 30% до 40% доходу, в порівнянні із середнім показником для Європейського Союзу близько 10%.
Також дані в посібнику з боротьби з харчовими відходами свідчать про це між 33% і 50% їжі, яку ми купуємо, в кінцевому підсумку викидається.
Крім того, до 50% від загальної кількості харчових відходів виробляється окремими споживачами в містах, згідно з тим самим джерелом.
Харчові відходи: економічне, екологічне та етичне питання
Втрачена або витрачена їжа сприяє зміні клімату, а загальний вуглецевий слід становить близько 8% загальних глобальних антропогенних викидів парникових газів. Представляє втрату обмежених ресурсів, таких як земля, енергія та вода протягом усього життєвого циклу товару.
На кожен кілограм виробленої їжі в атмосферу викидається 4,5 кілограма СО2, відповідно до звіту Європейської комісії.
Харчові відходи несуть не тільки високі соціальні, економічні та екологічні витрати, але й етичні наслідки. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, 793 мільйони людей у світі недоїдають.
За даними Євростату, 55 мільйонів людей (9,6% населення ЄС) не могли дозволити собі якісну їжу кожні два дні в 2014 році.
Що ви можете зробити як споживач
Першим кроком, який ви можете зробити як споживач, є скорочення покупок лише на два дні на тиждень або навіть на день. Таким чином, ви встигнете спожити продукти, які ви вже придбали, перед новими покупками перевірити продукти, якими ви володієте (і не купувати їх двічі), і скласти реалістичний список продуктів залежно від кількість членів сім'ї та їх присутність вдома. Це заощадить ваш час на перевезення, покупки, чергування та економію грошей!
Інші стратегії зменшення харчових відходів: