7 днів веганського голодування - мій щоденник вишуканих овочів
Базовий піст - чому насправді?
Ну, лужне голодування перекрилося із просвітницьким прийомом у лікаря, але обидва трапились у потрібний час. Оскільки при лужному голодуванні мені довелося не лише відмовитись від цукру, але й своїх улюблених закусок. У цьому відношенні: найкращі терміни!
Базовий піст - що це?
Ну, я хотів би просто надати вам скорочену версію цього, і ви сьогодні, звичайно, маєте щось зробити.
Лужне голодування означає обійтися без підкислюючий Просто їжте замість цього основоутворюючий Їжа, яку потрібно вживати. Сучасні люди, як правило, вживають переважно кислу їжу, що може призвести до надмірного закислення організму, а отже, до таких захворювань, як ревматизм, нейродерміт, втома, остеопороз, навіть рак, - так стверджують ті, хто вважає, що у людини існує кислотно-лужний баланс Тіла переконані. Перш за все, я хотів би сказати, що в даний час не існує загальноприйнятих медичних доказів "кислого тіла". Інтернет наповнений інформацією, позитивними відгуками та інструкціями, хоча існують певні розбіжності щодо того, що можна, а що не можна вживати.
Лужне голодування призначене як короткочасний спосіб харчування; звичайно, тілу також потрібні кислоти для здорового балансу. Хороші кислоти. Співвідношення 80% - 20% (основоутворююче - кислотоутворююче) призначене як ідеал. Я багато читаю, а потім тиждень мій шлях базовий пост.
Які продукти є основними і тому придатні для вживання?
Овочі, фрукти, мигдаль, волоські горіхи, насіння соняшнику, сухофрукти, картопля, солодка картопля, високоякісні олії, псевдозерни (просо, амарант, лобода), оливки та зелень. Деякі джерела дозволяють використовувати вершки, пахта та кефір. П’ється тільки негазована вода і трав’яний чай.
Які продукти кислі і тому заборонені?
М'ясо, риба, сир, тофу, молочні продукти, крупи, макарони, рис, хліб, кава, чорний чай, зелений чай.
Дуже спрощене представлення, але ви зрозуміли ідею. Я не дуже поважав тиждень, оскільки вже так чи інакше з’їдаю багато овочів та фруктів. Але тоді це було досить складно.
щоденник
день 1
Це державне свято, що мотивує мене в принципі. На сніданок я рубаю фруктовий салат: яблуко, виноград, фініки, насіння соняшнику. Смак гаразд, але, на жаль, мої зуби дуже ненавидять фруктову кислоту - і я це відразу помічаю. Я дотримуюсь принципу "закрити очі і наскрізь", а також оплакувати чудового Ерла Грея з соєвим молоком, яке я пив би зараз. Важкий ранок. Я радий, що нарешті можу з’їсти о 12:30. Є салат з ендівією з картоплею, авокадо та заправкою з лляної олії та лимона. Смачно! Але полудень теж мучить. Я ще не відчуваю себе нічим елементарним, досить злий і в поганому настрої. У якийсь момент я з'їм суху картоплю, що залишилася від обіду - і виловлю чотири оливки з банки в залишку кута холодильника.
Одне з моїх улюблених рагу ввечері: савойська капуста, морква, картопля з кмином. У мене таке відчуття, що я буду їсти багато картоплі протягом наступних кількох днів.
Мій висновок після першого дня: Це складніше, ніж я думав. Особливо важко не їсти між та ввечері перед телевізором. Я люблю друкувати.
день 2
Сніданок - тертий яблуко, терта морква, родзинки, кокосова стружка - приємний смак, але він для мене занадто свіжий і знову занадто кислий для зубів. Так тривати не може, треба знайти альтернативу. Але спочатку: робота. Я знову розмита, нервуюсь і голодна. Я завжди починаю спочатку, бо я не зосереджений. Виснажливий.
Порятунок манить о 13:00: обід, той самий салат, що і вчора, безпечна ставка. На щастя, південь проходить швидко. На серванті в офісі з мене сміються (чи правда?) Навіть увечері я тримаюся вчорашнього рагу. Я не хочу щодня цього тижня пробувати щось нове. Половина баночки спецій з паприкою потрапляє в горщик, але інакше на смак вона гарна, і я просто щаслива, що у мене живіт наповнений. Я люблю торт.
День 3
Напередодні я купив пшоняні пластівці та мигдальне молоко в dm. Жоден з них не смакує самостійно (зовсім не), але ви можете зварити з нього основну кашу, збагатити її родзинками, і у вас є щось на зразок каші, що, безумовно, краще для мене (і моїх зубів), ніж ці ранкові фруктові оргії.
Як правило, я почуваюся трохи краще, каша довго тримає вас ситими, а також картопляний салат з огірком, помідорами, оливками та авокадо на обід.
Потім ввечері розчарування: я якось пересолюю кабачки з сирим веганським томатним соусом, не можу це надолужити (чим? Все заборонено!), І я злий на себе. Я люблю копчений тофу.
День 4
Досі не відчуваю себе легшим У мене погана шкіра для цього. Іноді це можна знайти в базових повідомленнях про те, що детоксикація відбувається через шкіру. Звичайно, це може бути, але це, мабуть, лише одна з тих фаз, які в мене так чи інакше весь час. Відкласти це на піст здавалося б мені жалюгідним.
В обідній час знову салат з картоплі, але без оливок та авокадо, бо я забув їх у ранковий стрес. У мене призначена вечеря на вечір. Дату визначено давно, і я не розумію, чому мені слід скасувати. Я не можу знайти нічого елементарного в меню, а на столі є кремант як привітання. Я люблю і п'ю Креманта, а може, ще й одного. Я залишаю м’ясо, натомість їм феноменальне різотто з лісовими грибами (базові) та абрикосами (базові, це працює). В іншому випадку: просто вода і тонкий шматочок багета (о, зовсім не основний). Але я думаю, що я добре справився і не дозволяю себе турбувати.
День 5
Вранці: пшоняні пластівці, мигдальне молоко, виноград, манго, родзинки.
Обід: картопляний салат. Я насправді люблю картопляний салат, але повільний - це теж добре. В офісі відбувається прогулянка, і я можу успішно ігнорувати шампанське та канапе.
До речі: Ви можете підсмажити негазовану воду, але це відстойно. Тим не менше, я наполегливо і після роботи на ринку купую весь овочевий стенд порожнім. Увечері гарбузовий і кокосовий суп із солодкою картоплею. Мертвий втомлений і спати о 22:00.
День 6
Субота - це буде зроблено найближчим часом: кислоти, смачні кислоти, вже розмахуються на горизонті!
Знову пшоняні пластівці, мигдальне молоко, манго та груша. Різноманітність - це половина справи. В обідній час є величезний салат з авокадо, кіноа та помідорами, після чого я йду на три години робити зачіску. Мій перукар пропонує мені елементарний трав’яний чай без запиту - не жарт. Я радий, візьми чай і залиш макарон в стороні. Увечері, як учора.
Тим часом чоловік їсть багети з салямі та сиром, арахіс васабі, і я трохи ненавиджу себе.
День 7
Каша тепер звичка. На столі для сніданку лежать пшоняні пластівці, мигдальне молоко, груша, яблуко, сливи та амарант, що потрапив, я пригощаю себе трохи пряникової спеції.
Моє бачення обіду величезного салату зі смаженими грибами та авокадо виявляється середнім смаком. Увечері я ложкою нарізаю овочевий суп з морквою, картоплею, грибами, цибулею та кмином. Летаргія зустрічає байдужість, і я просто не відчуваю себе особливо добре - але я абсолютно щасливий всередині, що відтепер знову можу нормально харчуватися.
 |
| Лужний сніданок і обід |
Ну, і все, мій базовий тиждень. Що я хотів би додати:
З 2-го дня до 4-го дня включно у мене був легкий, дивний головний біль, який трохи нагадував зневоднення. Але насправді це не може бути так, бо я повинен випивати щонайменше три-чотири літри на день.
На жаль, я не міг думати про спорт цілий тиждень - у мене просто для цього не було сил. У будь-якому випадку, ви повинні побалувати себе великим відпочинком і розслабленням. За винятком півгодинної велосипедної екскурсії та трохи йоги, я дотримувався цього.
Висновок
Після тижня я почуваюся досить добре, в будь-якому випадку правильно "провітрюється". Звичайно, вплив на людей, які їдять багато кофеїну, м’яса та сиру та мають незначний досвід веганської їжі, є більш різким. Але я теж схудла на кілограм-два і почуваюся краще. Чи це пов'язано з "знекисленням", чи просто незмінно здоровим кормом без цукру з низькою щільністю енергії - я залишу це відкритим.
Тим не менше, є два моменти, які я вважаю проблематичними щодо лужного голодування: По-перше, ви споживаєте занадто мало білка. Я не їв більше 21 г білка жодного дня - це повинно бути близько 70 г. Крім того, залишок калорій в кінці дня досить низький, якщо між ними не погризти два пакетики мигдалю. Іноді навіть рекомендується не споживати більше 900 калорій на день під час посту. Я думаю, що це дуже сміливо, і я завжди намагався отримати щонайменше 1200 калорій. З цих двох причин я не приймав ліки більше тижня.
Що далі?
Я намагаюся - в дусі свого лікаря - і надалі ігнорувати закуски та закуски і поєднувати якомога менше вуглеводів з великою кількістю білка. З білком це точно буде проблемою, оскільки я схильний відкидати багато хороших джерел білка. Зараз я справді з нетерпінням чекаю знову на Кварк - і на те, щоб мати достатньо енергії для свого спорту!
До речі, Саміра, яка також вже закінчила свій звіт про лужне голодування, надихала мене на цілий тиждень.