CSID Що трапляється Доктор Свинина, корисніший за червоне та куряче - CSID
Під час зимових канікул румуни віддають перевагу свинині, хоча багато хто дивиться на неї підозріло через так звані небезпеки, які, як кажуть, тягне за собою.
Ми любимо це на Різдво, хоча ми звикли говорити, що це жир, підвищує рівень шкідливого холестерину, призводить до порушення травлення, ожиріння, проблем з кровообігом, целюліту тощо. Експерти зазначають, що часто його перебільшують щодо так званих небезпек, яким ми піддаємось, споживаючи, оскільки, за їхніми словами, воно корисніше за червоне м’ясо.!
Свинина - це ще одне біле м’ясо, наприклад, альтернатива курці. Насправді, залежно від ситуації, свиняча вирізка може мати менше жиру, ніж куряча грудка. Звичайно, свинина тим смачніша, чим вона жирніше, але якщо ви обережно її виберете, то зможете насолодитися її смаком без жодного ризику.
Будьте дуже обережні, якщо вам це подобається збірні вироби, такі як пастрамі, бекон тощо, придбані в магазинах, оскільки мають дуже велику кількість консервантів, натрію, нітратів та інших хімічних речовин, призначених для збереження їх запаху, кольору та смаку протягом тривалого часу і які збільшують ризик розвитку раку. Обмежте свій ризик захворіти і вибирайте лише свіжу свинину з дозволених джерел.
Які найбільш корисні варіанти свинини?
Тож забудьте про шинку, пастрамі та інші фасовані продукти, багаті консервантами та насиченими жирами, що підвищують рівень холестерину та ризик захворіти. Вибирайте свіже м’ясо з дуже мало жиру, м’язів, відбивної, філе, гриля та уникайте смаження на олії.
Ретельно відібрані нежирні шматки свинини багаті білками групи В і вітамінами (тіамін, ніацин, вітаміни групи B 6 і B12), які відіграють важливу роль у здоровому функціонуванні організму. Пам’ятайте, що свинина входить до списку енергетичних продуктів завдяки своєму харчовому вмісту та впливу на обмін речовин, оскільки вона тривалий час підтримує відчуття ситості.
Свинина: харчові дані
Шматок нежирного свинячого м’яза, 85 грамів, містить 96 калорій, 3 грами жиру, з них 1 грам насичених жирів, 48 мг холестерину, 18 грамів білка, 6% заліза, 45% тіаміну, 30 % ніацину, 27% вітаміну B6 та 6% вітаміну B12. Свинина також містить цинк і селен.
Для порівняння, така ж кількість курячої грудки містить 142 калорії, 3 грами жиру, з них 1 грам насичених жирів, 73 мг холестерину, 27 г білка, 5% заліза, 4% тіаміну, 59% ніацину, 26% вітаміну В6, 5% вітаміну В12. Також курка містить селен.