CSID Що трапляється з лікарем Ідеальний, але надзвичайно здоровий фрукт та овоч, великий успіх у

Люди, як правило, вибирають продукти, які виглядають найкраще, а сільське господарство промислового масштабу звільняє місце для все меншої кількості продуктів з естетичними дефектами. Однак все більше і більше магазинів по всьому світу вирішили боротися з харчовими відходами, просуваючи потворні товари, які вони продають за нижчими цінами.

трапляється

Канадська мережа супермаркетів пропонує клієнтам браковані фрукти та овочі та плями за ціною на 30% нижчою за так званий "звичайний".

Кампанія під назвою "Природно недосконала" розпочалась у березні минулого року лише з яблук та картоплі. Попит був настільки високим, що супермаркет вирішив представити більше варіантів фруктів та овочів. Кампанія намагається переконати споживачів відкласти естетичні критерії та бути більш відповідальними у питаннях харчових відходів.

Всі продукти, продані в рамках акції Naturally Imperfect, використовувались лише для виробництва соків, соусів та супів. Директор супермаркету Ден Бренсон пояснив, що такий тип ініціативи є безпрограшним для обох категорій (виробників (тим самим уникаючи втрат значного врожаю на ринку) та споживачів (купуючи однаково смачні та корисні продукти за зниженою ціною)).

Клієнти зрозуміли, що вони отримають однакові смакові та харчові переваги, незважаючи на зовнішній вигляд їжі. Серед найбільш затребуваних продуктів - яблука з плямами та недоліками та морква дивної форми.

У 2014 році французька мережа супермаркетів розпочала подібну програму під назвою «Безславні фрукти та овочі», намагаючись боротися з харчовими відходами.

Згідно з доповіддю Ради оборони природних ресурсів, лише в США щорічно витрачається 40% всієї їжі, і значна частина цієї втрати також пов’язана з непроданими фруктами та овочами.

Що стосується Румунії, Євростат показує, що щорічно викидають 2,5 тонни хорошої їжі, з яких овочі, фрукти, риба та ковбаси знаходяться у верхній частині викинутих продуктів.