CSID Що відбувається Doctor Leek, ідеальний при дієтах та респіраторних інфекціях - CSID
Цибуля-порей належить до сімейства цибулевих і часникових і з давніх часів вважається їжею з властивостями афродизіаку. Його можна їсти як у свіжому вигляді, так і в різних стравах, пюре, соках, салатах, пирогах. Використовуються як листя, так і біла частина рослини.
Лікар Флорін Іоан Баланіка, спеціалізується на персоналізованій медицині та харчуванні, пояснює для CSID, як цибуля-порей може допомогти нам, коли ми перебуваємо в стресі або застуді або страждаємо на діабет.
Я рекомендую їсти цибулю-порей, оскільки це їжа, багата водою, а також вітаміном А, С, Е, К, вітамінами групи В, а також мінералами, такими як залізо, натрій, кальцій, сірка, калій та магнію.
Допомагає при роботі печінки та серцево-судинних проблемах
Зелене листя цибулі-порею багате на незамінні амінокислоти і має роль у збільшенні печінкового обміну.
Мої пацієнти їдять цибулю-порей, тому що має багатий вміст сполук сірки та флавоноїдів, кампферол, який виконує роль у профілактиці атеросклерозу, має антигіпертензивні властивості, будучи допоміжною дієтичною терапією для медикаментозного лікування серцево-судинних хворих.
У той же час, кампферол підтримує рівень серотоніну та дофаміну, важливі нейромедіатори мозку, які беруть участь у запобіганні стресу та забезпечують стан добробуту.
Порей допомагає імунній системі
Споживання цибулі-порею завдяки багатству антиоксидантів, які він містить, відіграє роль у профілактиці респіраторних інфекцій (сезонний), оскільки стимулює імунну систему. Цибуля-порей також є хорошим гіпогліцинатом, його вказують у раціоні хворих на діабет.
Я рекомендую вводити цибулю-порей в раціон, оскільки він має проносні, антиартритичні, антисептичні та сечогінні властивості, він добре травить і ідеально їсти під час дієти.
Загалом, він протипоказаний при каменях у нирках або жовчному міхурі через оксалатів (щавлева кислота при контакті з кальцієм може утворювати кристали, які відкладаються в нирках або жовчному міхурі).