CSID Що відбувається Doctor Wine, користь для здоров’я - CSID Що відбувається Doctor
"Споживачі вина, як правило, здоровіші і мають довше життя", - говорить автор, який багато років вивчав користь вина для здоров'я. У "Винній дієті" професор Роджер Кордер досліджує значення вина, дієти та способу життя для досягнення максимального добробуту.
Важливо знати, що означає здорове споживання вина - і яких звичок повинен уникати винний. Чи все червоні вина надають однакові переваги - ще одне цікаве питання для споживачів вина.
Тести показують, що деякі червоні вина містять набагато вищий рівень проціанідинів (захисних поліфенолів, що покращують функцію судин) порівняно з іншими. Вживаючи ці вина, максимальну користь можна отримати, вживаючи менше.
Дослідження також показують, що люди, які вживають червоне вино, рідше страждають від серцевих захворювань або діабету, а також слабоумства у літньому віці.
Знижує ризик винних захворювань на рак?
Деякі експериментальні докази пов'язують поліфеноли (рослинні хімічні речовини в червоному вині) з протипухлинними діями, проте значення цих лабораторних досліджень поки не ясно. Дієта має настільки важливий вплив на рак, що часто важко відрізнити користь вина від здорового харчування споживачів вина.
Насправді дієти, багатої фруктами та овочами, може бути цілком достатньо для профілактики раку молочної залози у жінок, які випивають одну-дві склянки вина щодня. Дослідження, опубліковане в 2005 році в Американському журналі гастроентерології, припускає, що помірне споживання вина зменшує ризик раку товстої кишки.
Отримані дані були дивовижними порівняно з підвищеним ризиком, що спостерігається у споживачів надмірних алкогольних напоїв або пива. Однак уважніше вивчення показало, що люди, які п'ють вино, важать більше, їдять більше фруктів і овочів, більше займаються спортом і менше курять.
Але для деяких видів раку вино може мати більше користі, ніж доброчесний спосіб життя.
Обережно! Надмірне вживання алкоголю пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку в роті, горлі та шлунку. Ця ситуація часто пов'язана з іншими факторами ризику, такими як куріння.
Дізнайтеся більше в тому “Дієта з вином” Роджера Кордера, видавництво Curtea veche, 352 сторінки, 30 лей