CSID Що відбувається Доктор Брокколі жорстокий, який вплив це робить на організм CSID Що відбувається

Брокколі - один із продуктів із фантастичним харчовим профілем та багатьма корисними властивостями. Він багатий клітковиною, вітаміном С та антиоксидантами і може бути приготований різними способами, або соте, вареним, запеченим або сирим у певних салатах.

відбувається

Хоча більшу частину часу ми їмо варену брокколі, вона забезпечує організм необхідними поживними речовинами без зайвої підготовки. Щоб насолодитися порцією сирої брокколі, її спочатку потрібно добре промити в холодній воді. За допомогою пальців видаліть залишки речовини, а потім постукайте чистим рушником до повного висихання. Ножем розрізають букети брокколі та подрібнюють їх. Споживається і хвіст, і верхівка, хоча жувати держак може бути важче. Її можна їсти з заправкою на основі йогурту, хумусу чи інших сирих овочів або навіть додавати в салат із сумішшю овочів для отримання додаткового кольору, смаку та харчової цінності.

Після приготування змінюється вміст поживних речовин

Певні способи приготування можуть зменшити вміст поживних речовин в брокколі. Наприклад, брокколі є чудовим джерелом вітаміну С. 90 грам сирої брокколі забезпечує 90-108% рекомендованої добової дози як для жінок, так і для чоловіків. Вітамін С - це чутливий до тепла вітамін, і залежно від способу приготування його можна зменшити.

Кип'ятіння здається найкращим способом приготування, оскільки найкращі поживні речовини зберігаються порівняно з іншими методами. Брокколі також містить сполуку під назвою сульфорафан, яка пов'язана з кількома користями для здоров'я та особливо захистом від серцево-судинних захворювань, раку, діабету та проблем з травленням.

Може спричинити газ або здуття живота

У більшості випадків безпечно їсти сиру брокколі, але як частина сім’ї хрестоцвітних, будь то сира або варена, брокколі може спричинити появу газів або здуття живота. Особливо серед людей, які страждають на синдром подразненого кишечника, вони можуть відчувати дискомфорт у травленні, і це тому, що брокколі має високий вміст клітковини.