CSID Що відбувається, доктор Наскільки хороша насправді дієта з низьким вмістом вуглеводів
Вуглеводи необхідні для підтримки енергії та фігури за умови, що ми споживаємо правильні. Однак нещодавно група вчених з університету Стоні Брук у Нью-Йорку опублікувала дослідження, яке показало, що кетогенна дієта, багата жирами та білками, але з низьким вмістом вуглеводів, може мати ще один корисний ефект. На думку дослідників, обмеження споживання вуглеводів може запобігти або уповільнити когнітивний спад. Іншими словами, це може зменшити ризик захворювань похилого віку, таких як хвороба Альцгеймера або інші форми деменції.
Сканування мозку вчених показало, що нейрони починають погіршуватися з 50 років, але певні зміни в дієті та способі життя загалом можуть уповільнити цей неврологічний спад.
"Нейробіологічні зміни, пов'язані зі старінням, відбуваються набагато раніше, ніж ми очікували, іноді навіть до 50-річного віку", - сказала д-р Ліліан Мухіка-Пароді, одна з авторів дослідження.
Щоб краще зрозуміти, як діє на мозок дієта, експерти провели експеримент на 1000 людей у віці від 18 до 88 років. Суб'єкти отримували або кетонові добавки, або кетогенну дієту. Наприкінці періоду лікарі провели краніальну томографію випробовуваних і помітили цікаву річ, а саме те, що це джерело енергії, представлене кетонами, що надходить або від добавок, або від дефіциту вуглеводів, призвело до встановлення нових нервових зв'язків. сильний.
Глюкоза в крові, навпаки, знижує стабільність нервових зв’язків. На відміну від них, кетони - речовини, що виробляються печінкою, коли організм позбавлений вуглеводів - мають здатність посилювати утворення нейронних мереж і зв’язків.
"Є хороші та погані новини", - говорить доктор Мухіка. "Погана новина полягає в тому, що зараз ми маємо підтвердження того, що деградація мозку відбувається набагато раніше, ніж я думав. Хороша новина полягає в тому, що ми могли б запобігти цьому когнітивному спаду за допомогою дієти », - додав лікар.
Кетогенна дієта також може мати сприятливий ефект при епілепсії у дітей, і це нове дослідження показує, що потенціал цієї дієти поширюється на людей старше двох років і може запобігти таким захворюванням, як хвороба Паркінсона чи Альцгеймера.
Однак існують і протилежні погляди. Доктор Кеті Стаббс з Науково-дослідного інституту Альцгеймера у Великобританії каже: "Нове дослідження цікаве, але потрібні додаткові дослідження. Кетогенна дієта також несе ризик. Збільшення споживання жиру та обмеження споживання багатих вуглеводами фруктів та овочів може негативно позначитися на здоров’ї серця ", - сказала вона.
Натомість дієта, проти якої не заперечив жоден фахівець, це середземноморська дієта, багата рибою, свіжими фруктами та овочами, цільнозерновими продуктами та корисними жирами.
Насправді середземноморську дієту обрали 25 фахівців - фахівців з діабету, ожиріння, серцево-судинних захворювань та харчової психології - як найздоровішу дієту в 2019 році, вважаючи секретом збалансованого життя без проблем зі здоров’ям.