CSID Що відбувається доктор Наскільки важливим є сніданок CSID Що відбувається доктор?
Для того, щоб підготувати збалансовану дієту, щоб забезпечити дотримання всіх харчових принципів в оптимальних кількостях, дієтологи створили «харчову піраміду», в основі якої лежать крупи. Проф. Д-р Габріела Радуліан з Інституту діабету, харчування та метаболічних захворювань "Ніколае Паулеску" розповіла більше про цей факт та про важливість сніданку.
Кожна група продуктів харчування являє собою крок у піраміді, а також частку, в якій вони повинні знаходитись у збалансованому харчуванні. Енергію, яку забезпечують ці продукти, потрібно розділити на три основних прийоми їжі та дві закуски. Однак брак часу зумовлює звичку «перестрибувати» над їжею, особливо за сніданком.
Сніданок повинен покривати 20-30% ваших щоденних енергетичних потреб і тому не може бути замінений будь-яким іншим прийомом їжі протягом дня. Дослідження показали, що основні поживні речовини, втрачені під час сніданку, не компенсуються в інший час дня.
У той же час люди, які снідають щодня, як правило, мають більш здорові харчові звички, покращують свої когнітивні показники та досягають кращого контролю маси тіла з меншим ризиком ожиріння.
Група злаків (цільнозернові, хліб, рис, макарони) лежить в основі харчової піраміди і рекомендується вживати рясно (6-11 порцій/день).
Цільнозерновий сніданок є вигідним вибором для збалансованого харчування, оскільки він є важливим джерелом необхідних поживних речовин (клітковина, вітаміни, мінерали, антиоксиданти), а також його можна вживати в будь-якій закусці.
Цілісні зерна, фрукти, йогурти, сири можна вживати в їжу між закусками, забезпечуючи тим самим частину добової потреби в основних поживних речовинах.
Незбалансоване харчування з точки зору поживних речовин (багато жиру, цукру або солі) спричиняє додаткове споживання калорій та надлишкову вагу. Чим ближче щоденний раціон до рекомендацій «харчової піраміди», тим менший ризик хронічних захворювань, спричинених недостатнім споживанням поживних речовин.
Постійно стурбований покращенням здоров’я споживачів, з початку 2006 року Nestlé покращив харчовий профіль цільнозернових пластівців для сніданку. Ці продукти пропонують споживачам здоровіші варіанти харчування та збільшують значення, яке приділяється першому прийому їжі протягом дня.