CSID Що відбувається Лікар Ви хочете схуднути Уникайте синтетичних підсолоджувачів будь-якою ціною, тому що
... Ваша тяга до солодкого може посилитися, а дієта може бути порушена. На думку британських вчених, вибір дієтичних безалкогольних напоїв та синтетичних підсолоджувачів за рахунок апетитних висококалорійних продуктів може підвищити апетит до солодощів, які харчуються.
Це явище відбувається тому, що замінники цукру, хоча стимулює смакові рецептори, вони не мають здатності «дурити» мозок.
Задоволення, яке люди відчувають, коли їдять солодощі, виникає від хімічної речовини, званої дофаміном, яка виділяється в мозку, коли цукор потрапляє в організм цих людей. У той же час одна і та ж речовина асоціюється з появою задоволення та винагороди.
Штучні підсолоджувачі та інші низькокалорійні замінники не викликають однакової реакції, змушуючи людей, які харчуються, жадати солодощів. З тієї ж причини ці люди схильні до ризику споживання великої кількості солодощів пізніше.
"Замість того, щоб позбавляти себе цукру, вам краще споживати невеликі кількості, тим самим обдурюючи мозок, щоб викликати відчуття задоволення", - сказав Іван де Араухо, професор Медичної школи Єльського університету, автор дослідження.
Американські дослідники припускають, що цей висновок може пояснити, чому рівень ожиріння досяг вражаюче високого рівня, незважаючи на широко розповсюджений маркетинг дієтичних безалкогольних напоїв та дієтичних закусок.