CSID Що відбувається Лікар З меню румунів на 1 грудня carnati vs.
Квасоля з сосисками або копчений ціолан? Що б ви не вибрали на 1 грудня, майте на увазі кілька застережень!
ковбаси може бути свіжим або обробленим. Перший не повинен містити нітритів натрію та/або калію - консервантів, що використовуються для останніх. Підозрюється, що ці речовини сприяють розвитку деяких видів раку та алергії. Крім того, чутливі люди, схильні до алергії, також повинні звертати увагу на емульгатори та допоміжні речовини, найпоширенішими з яких є соя - продукт, що викликає алергію у багатьох людей.
Зазвичай ковбаси містять велику кількість солі, яка необхідна для переробки. Тому, якщо у вас є проблеми із серцево-судинною системою, вам слід бути обережнішими. Також приділіть пильну увагу свинячим ковбасам, їх потрібно варити, щоб запобігти зараженню хворобами, пов’язаними з Trichinella spiralis.
Сухих, напівсушених та/або готових ковбас слід уникати літнім людям, маленьким дітям, вагітним жінкам та всім, у кого імунітет ослаблений.
Копчений чоланул показує дуже високі концентрації поліциклічних ароматичних вуглеводнів (HPA) з диму, що використовується для консервації. Вони мають канцерогенний потенціал і можуть викликати захворювання печінки. Інша небезпека - копчені продукти, які не пройшли крізь дим! Дослідження показали, що ці речовини в певних концентраціях можуть впливати на генетичний матеріал клітин.