Цукерка Рафаель
Документи
Калорії цукерок Рафаелло
надіслати до Yahoo Messenger | надіслати електронною поштою
Як щодо цукерки Рафаелло? Не те, що не вистачає тортів та солодощів, але вони так добре виглядають на святковому столі. У мережі є безліч рецептів цукерок Рафаелло. Я зупинився біля цукерки Дани. Вони такі смачні та такі гарні, що ніколи не втомлюєшся.
- 200 г доброякісного вершкового масла, без води
- фундук (близько 30 штук)
У каструлі змішайте вершки і розбиті шматочки шоколаду. Покладіть їх на бейн-марі і залиште, поки шоколад не розтане.
Відведіть миску в бік і додайте нарізане кубиками масло до складу шоколаду. Змішувати, поки масло не розплавиться, склад стане однорідним.
перемішуючи до повного інтегрування. Посудина охолоджується.
Після того, як він дуже добре охолоне, вийміть його ложкою із складу, формуючи на долонях кульки, в які поміщений фундук. Кожну кульку занурюють у кокосову стружку, кладуть на тарілку і охолоджують на 2-3 години.
Цукерки Raffaello зі згущеним молоком
Я можу чесно сказати вам, що я не думав, що домашні цукерки з рафаелло можуть бути такими ж хорошими, як ті, що в магазині, а може навіть і краще. Визнана помилка наполовину прощена, чи не так? Сьогодні я зробила ці чудові цукерки вперше. Я був дуже задоволений результатом, вони вийшли надзвичайно хорошими. Більше того, це перша успішна спроба такого роду. Я думаю, що майбутні спроби будуть ще успішнішими, а рецепт кращим. Я шукав близько двох днів у супермаркетах тут сухого молока, звичайно, не знайшов. Я розшукував кілька «кулінарних» речей, включаючи вафельні аркуші. Я їх теж не знайшов. Я скривився, бо в мене запаморочилося. Мені знадобилися вафельні аркуші для іншого рецепту, який я відкладу, коли поїду додому, до Румунії. Повертаючись до початкової теми, я взяв замість сухого молока згущене молоко. Я не видавав жодного шуму, одного під рукою, бо ці цукерки можна зробити з таким асортиментом молока, а двох під рукою, бо у мене складається враження, що вони смачніші. Якщо так, будь ласка, дайте мені знати. Я спробую версію сухого молока, і я тоді це з’ясую.
200 мл згущеного молока Nestl (я ним користувався)
Процес виготовлення цих цукерок дуже простий. Я змішав м’яке вершкове масло зі згущеним молоком до повного гомогенізації, додав близько 140-150 г кокосового горіха, а потім дав композиції на півгодини охолонути. Після цього я сформував кульки з композиції, в які додав один-два смажених фундука. Потім я пропустив цукерки через кокос, що залишився, поклав їх на папір, залишив трохи і поставив у холодильник принаймні на годину. Вони дуже швидко споживають те, що вони є.
Домашні цукерки Raffaello
Гого (2 роки) виявив смак цукерок Рафаелло . Я божевільний від цих смаколиків, і він бачив, як я їв, він імперативно попросив і переконав мене давати їх, буквально побачивши у нього слину.
Які інгредієнти я використовував:
сирого мигдалю та фундука
час приготування: 15 хвилин
Масло, залишене при кімнатній температурі, поклав у ємність . Я злегка подрібнив його дерев'яною ложкою, після чого додав, у свою чергу, інші інгредієнти.
Я не дотримувався конкретного наказу. Пізніше я почав замішувати тісто, щоб гомогенізувати весь склад.
Після того, як композиція була зв’язана, я взяв і сформував її у сферичні форми, всередину яких (деякі з них) поклав мигдаль або сирий фундук. Я «обкатувала» смачні кульки в кокосовому горісі і залишала холодними в холодильнику. Я використовував кокос з деякими кольоровими частинками (іншого не знайшов у магазині).
Мій карлик був дуже схвильований смачними маленькими кольоровими кульками!
Я вирішив скористатися цим рецептом цукерок Рафаелло, оскільки він єдиний мав у своєму складі вафельні аркуші, їх наявність надавала особливий смак цукеркам.
Інгредієнт: прибл. 35 цукерок
- 150 г цукрової пудри (рекомендую подрібнити цукор, не купуйте ванільну цукрову пудру, у якій вже є всілякі підсилювачі та стабілізатори)
- 200 гр сухого молока (несолодке)
- 100 гр мигдалю та фундука (або волоських горіхів)
1. Змішуємо масло з цукром (міксером або дерев'яною ложкою, залежно від обдарованості), поки не отримаємо піну.
2. Додайте сухе молоко, 100 г кокосового горіха та дрібно нарізані вафельні аркуші.
3. Отриманий склад охолоджують протягом 30 хвилин.
4. Візьміть чайну ложку композиту, покладіть посередині фундук/мигдаль і надайте йому круглу форму.
5. Прокрутіть кульки через решту кокосового горіха.
1. Якщо композиція здається вам занадто розсипчастою, занадто жорсткою, ви можете додати 1-2 lg молока, обережно, по черзі, а потім добре перемішати композицію. Однак склад трохи розсипчастий, тому не слід пом’якшувати його занадто сильно.
2. Цукерки я тримав у холодильнику. Виймайте з холодильника принаймні за 30 хвилин до подачі.
Я спробував їх, і на смак вони більш натуральні, ніж ті, що в коробці, домашні краще
Рецепт взятий та адаптований у Jeni Stancu, Rm. Valcea.
140 г фруктозного порошку (фруктоза, подрібнена в кавомолці)
200 г сухого молока без цукру
1 ковпачок ванільної есенції
близько 50-60 г кокосового горіха для гарніру
Натріть масло фруктозою в порошку і ванільною есенцією. Змішайте з сухим молоком і кокосом.
Залиште в холодильнику приблизно на 30-40 хвилин, щоб трохи застигли (для легшої форми цукерок).
Сформуйте цукерки з цілим фундуком посередині і дайте їх негайно через кокос.
СЕРЕДА, 15 СЕРПНЯ 2012 ПАУЛА ГАФІТЕСКУ 16 КОМЕНТАРІВ
Думаю, всі знають, що таке цукерки рафаелло, напевно, багато хто з вас намагався зробити їх вдома, тому я не приношу нечуваного рецепта: P Але одне можна сказати точно, сьогодні я приходжу зі своєю версією, яка вийшла такою спробувати подібне, і це найкраще з усіх, що я пробував/їв. Ви можете перевірити це, якщо не вірите мені: P
Мені подобається цей рецепт, але я думаю, що ви вже зрозуміли, це те, що легко зробити fffff: P Ви просто повинні все змішати і готово.
50 гр розкришених вафель
150 гр кокосового горіха + 50гр для прикраси
Вершкове масло і вершки розтопити на вогні і додати цукор. Перемішувати до повного розплавлення цукру та масла. Нехай трохи охолоне, поки ми подбаємо про решту інгредієнтів.
Добре оберніть вафельні аркуші або роботом, або качалкою. Покладіть на них сухе молоко, кокос і перемішайте. Додайте яйце і перетворіть все на пасту. Якщо це занадто жорстко, можна додати вершки.
Формуємо максимально рівномірні кульки, а в середину кожного кладемо фундук. Ця операція зайняла найдовше, але не варто засмучуватися, адже це все-таки весело, якщо ми подивимося на повну сторону склянки - це як формувати пластилін: P
Прокрутіть кульку через кокос і дайте йому охолонути принаймні 2 години. У мене було 57 штук, з яких я ледве встиг скуштувати одну, тож незабаром нова порція.
На жаль, яка мені була сьогодні невисока! Але це не має значення, а те, що я залишаю вас у компанії смачних цукерок: Рафаелло!
25 г кокосового масла (або звичайного вершкового масла)
2 пакети з кокосовим горіхом для гарніру
Помістіть молоко закипіти з цукром, і коли воно почне закипати, додайте манку під дощем, коли вона загусне, вимкніть вогонь у пудингу, додайте кокосове масло і включіть його, потім додайте ванільний цукор, кокос і ванільну есенцію. З цієї суміші формуємо кульки, а в середину кладемо цукерку Bon Bon або, за вподобанням усіх, фундук або медальйон. В кінці їх дають через кокос.