Цукерки та здоров’я або Як вибрати свою Цукерку
Ми споживаємо від 3 до 4 кілограм цукерок на рік на одну особу у Франції, і ринок цукерок працює дуже добре, і в першій половині 2016 року зафіксовано зростання на 2%.
Тому, будучи дуже присутнім у нашому житті, тому нам і нашим дітям важливо знати їх склад, знати, чи є якісь краще за інших (з точки зору здоров’я), і прекрасно знати, „треба чи потрібно“ не їсти солодощів.
ЦУКР ЦУКР ЦУКР
Ми знаємо, що солодощі - це цукрові бомби !
- 2 пастили Віші = 1 шматок цукру
- 5 кислих язиків = 5 кубиків цукру
Маючи лише 5 котячих язиків, ви перевищуєте поріг вільного цукру, який нещодавно знизився до максимум 25 грамів на день. Цей поріг було знижено для боротьби із зайвою вагою, ожирінням та порожнинами.
Ви повинні знати, що солодощі виготовляються не завжди з справжнім цукром, а з глюкозним сиропом, що є проблематичним, оскільки цей глюкозний сироп має дуже високий глікемічний індекс.
Дуже високий глікемічний індекс дуже швидко підвищить рівень цукру в крові (рівень цукру в крові), і це є фоном через кілька годин після гіпоглікемії.
Крім того, цей цукор підозрюється у:
- Підвищення рівня тригліцеридів
- Сприяти набору ваги
- Підвищення інсулінорезистентності (діабет ІІ типу)
Це порожні цукри, і щоб перетворити ці порожні цукри в енергію, ваше тіло потребуватиме вітаміну В1, але якщо у вас закінчиться цей цінний вітамін В1, оскільки ви з’їли занадто багато цукерок і занадто багато цукру, ви ризикуєте. Втома, настрій гойдалки тощо.
Цукерки без цукру
На перший погляд, хто каже, що "без цукру" означає "безпечно для зубів", але не без ризику для ваги, оскільки виробник замінює цукор і глюкозний сироп ізомальтом. Це випадок з Ментол рікола наприклад, без цукру.
Ізомальт - це поліол, який все ще забезпечує калорії і є підозрою на посилення розладів травлення та здуття живота.
Тож я подивився упаковку і порівняв Ricola зі знаменитим пакетом Харібо Ротелла (рулетики з лакриці):
- 235 кілокалорій на 100 гр ментолу Рікола без цукру
- 298 кілокалорій на 100 г Haribo Rotella
Різниця не дуже важлива.
Цукерки = концентрат добавок
Враховуючи кольори наших цукерок, крім цукру є, звичайно, добавки.
Дійсно, солодощі - це концентрати добавок: барвник + ароматизатор.
Барвники
На щастя, в упаковках цукерок все більше природних барвників, таких як Регалад Креми, Чупа Чупс, тощо Ці барвники є екстрактами з таких рослин, як буряк, паприка та куркума.
Аромати
І ми також знайдемо натуральні аромати, як у Батна з Креми (цукерки зі смаком солодки).
АЛЕ, на жаль, занадто часто ми зустрічаємо штучні ароматизатори та барвники.
Штучні ароматизатори та барвники
Штучні ароматизатори - це аромати, створені людиною з нуля.
Коли ви читаєте список інгредієнтів, якщо в ньому написано "аромат", за яким не стоїть ознака, наприклад "природний аромат ...", це означає, що це синтетичний аромат.
Є також штучні барвники, сумнівні для здоров’я, під час повного перегляду EFSA (Європейське управління безпеки харчових продуктів).
2 добавки, яких слід уникати
E131
Смурфики Харібо: вони містять E131, що пропонує синій колір Смурфикам.
E131 підозрюється в тому, що він викликає алергічні прояви (астма, кропив'янка тощо). Це дозволено у Франції, але заборонено в США, Канаді та Норвегії ...
E171
Це друга штучна фарбувальна добавка, яку можна помітити на упаковках цукерок. E171 - це діоксид титану, який можна знайти, наприклад, у пакетах Лютті Скаубіду.
Е171 складається з наночастинок, крихітних молекул, які проникають, і, за даними Міжнародного агентства з досліджень раку, він "можливо" є канцерогенним для людини.
Кислі цукерки
Це велика тенденція !
Ми знаходимо, наприклад, Атомний в Карамбарі, Дуже погані діти в Карамбарі і велика тенденція Обпалені голови Веркена, цукерки, які "здирають тобі голову!" і кислі мови, про які я розповідав вам раніше в цій статті.
Кислотність надає лимонна, яблучна та винна кислоти.
EFSA випустила висновок, в якому вказується, що високе і тривале споживання цими цукерками маленькими дітьми, шляхом зміни рН слини, сприяє карієсу та демінералізації емалі зубів.
Окрім цього, з’їдений час від часу, вони нічим не гірші і не кращі за інші некислі клейкі цукерки.
Виготовлення желатину для цукерок
Спосіб виготовлення цукеркового желатину неприємний.
Відео Dailymotion багато циркулювало в соціальних мережах. Це зворотне відео бельгійського режисера. Ми бачимо додавання барвників і особливо виготовлення свинячого желатину, який входить до складу майже всіх жельованих цукерок.
Багато дітей, які бачили це відео, не рекомендували їсти занадто багато.
Знайте, що в органічних це не тваринний желатин, а фруктовий пектин або агар-агар, рослинні желюючі агенти.
Поради щодо вибору солодощів
Я нагадую вам, що солодощі не мають харчової цінності, тому їх слід зарезервувати для задоволень. Але завжди краще обійтися без.
Раджу не заважати своїм дітям його їсти, бо це непродуктивно, вони будуть їсти його таємно.
Недовіряйте, якщо ви вагітні, якщо у вас алергічний ґрунт, просто приймайте натуральні ароматизатори та натуральні барвники.
Нарешті, дослідження показало, що чим більше кольорів в упаковці, тим більше ви з’їсте (# маркетинг). Тож замість цього виберіть одноколірний пакет.
Тож “ВИЙТИ” Драгібуси !