Цукерковий бекон Бурнхард

скибочки бекону

інгредієнти

  • 8 скибочок бекону (приблизно 3-4 мм товщиною)
  • 120 г коричневого цукру
  • 4 ст. Ложки меду
  • 1 чайна ложка кайенського перцю
Обладнання
Харчові цінності (на порцію)

Ви це знаєте, і ми це теж знаємо: Бекон просто необхідний на офіційному бенкеті! Тож настав час дати улюблениці всіх часів серед любителів шашлику жирне оновлення. Потрібна лише хороша порція коричневий цукор і меду. Додайте трохи тепла своєму коханому, і спортивний автомобіль вже є на вашій тарілці серед рецептів бекону - Цукерковий бекон!

Звучить чудово, це теж. Цей цукат також називають беконом Мільйонери Бекон відомі, тож лікуйте себе як слід! Це найкраще працює як долива до вашого гамбургера або просто як солодка закуска між ними. Для невеликого вогню у роті ти запакував дрібку Каєнський перець на хрустких смужках. Ніхто не повинен говорити, що це лише солодкий смак.

МОЯ РАДА:

Безумовно, отримайте свій за цим рецептом свіжозрізаний бекон у м’ясника. Упакований бекон, який ви зазвичай знайдете в супермаркеті, зазвичай занадто тонкий і не буде карамелізуватися так добре в духовці, як трохи густіший нарізаний бекон.

Рівномірно розподіліть цукор на деко і покладіть скибочки бекону поруч на цукор.

На кожен шматочок бекону покладіть половину столової ложки меду і обережно викладайте.

Поверніть скибочки бекону кілька разів руками і злегка притискайте цукор пальцями, поки обидві сторони всіх скибочок бекону рівномірно не покриються цукром. Якщо потрібно, додайте трохи меду.

Розігрійте духовку до 160 градусів верхнього/нижнього нагріву. Покладіть скибочки бекону поруч на решітку .

Застеліть деко пергаментним папером і засуньте його в нижню рейку духовки. Вставте решітку для гриля зі шматочками бекону в середню решітку.

Запечіть скибочки бекону в гарячій духовці і дайте їм карамелізуватися протягом 15-20 хвилин. Потім посипте залишком цукрової суміші і карамелізуйте ще 5-10 хвилин. Важливо: Цукор не повинен ставати занадто темним - при необхідності вийміть бекон раніше.

Дістаньте шматочки бекону з духовки і дайте їм охолонути на решітці. Посипте кайенським перцем.

Максиміліан Лонн

Максу не потрібно багато, щоб бути щасливим. Дайте хлопчикові холодного пива та соковитого стейка - за бажанням більше 500 грамів - і в найкоротші терміни барбекю для нього збережуть. Коли він не випробовує останні гриль стейків на грилі, Макс щодня працює над новими креативними ідеями рецептів для журналу для BURNHARD або любить проводити свою вечірку з друзями на Рейні. Життя може бути таким легким!