Цукор або підсолоджувач, які є здоровішими та кращими
Цукор або підсолоджувач
Цукор або підсолоджувач, залежно від того, що корисніше?
Цукор або підсолоджувач, що з них слід вибрати під час дієти? Які переваги та недоліки цукру чи підсолоджувача? Що їх відрізняє? Що здоровіше?
Ці та інші питання щодо цукру або підсолоджувачів ми розглянемо для вас у наступних кількох розділах.
Особливо під час дієт намагаються уникати непотрібних порожніх калорій у вигляді коротколанцюгових вуглеводів, таких як цукор, біле борошно тощо.
Так це застосовується підсолоджені напої, Солодощі та інші продукти, що містять багато цукру, щоб триматися подалі від Баланс калорій не збільшувати без потреби. Але цукор насправді такий небезпечний?
Діабет 2 типу від цукру
Цукор також часто згадується як причина у зв'язку з діабетом 2 типу. Але надмірне споживання натуральних соків також містить багато цукру, і більшість готових страв містять багато цукру. В дієтичні продукти зі зниженим вмістом жиру З міркувань смаку замість жиру також використовується багато цукру.
Говорять також про діабет похилого віку, оскільки до цього часу на нього страждають переважно люди похилого віку. Однак сьогодні багато молодих людей вже страждають на діабет 2 типу через погану дієту з високим вмістом цукру. Натомість діабет 1 типу є спадковим і супроводжує вас протягом усього життя.
Діабет 2 типу Це в першу чергу викликано надмірною вагою, але цукор в основному відповідає за перетворення його в жирові відкладення в організмі.
Альтернативи цукру
Як альтернативу натуральному цукру люди люблять вибирати підсолоджувачі, особливо для діабетиків. Але реклама також все частіше просуває безалкогольні напої без цукру, такі як кола без цукру, енергетичні напої, жувальна гумка та жетони, які повинні містити 0 калорій і без цукру. Але які побічні ефекти можуть мати замінники цукру? Часто надмірне споживання навіть стає проносним.
Але природні замінники, такі як стевія, також останнім часом отримують багато галасу. Згідно з рекламою, стевія вважається здоровішою і навіть значно солодшою за цукор. Як альтернативу цукру, мед також використовується як підсолоджувач для чаю тощо. Але альтернативи цукру справді здоровіші?
Мед або цукор?
Гаряче молоко з медом - популярний напій при ангіні.
Зокрема, цукор та мед майже не відрізняються один від одного з метаболічної точки зору, тому натуральний продукт мед аж ніяк не значно корисніший за звичайний рафінований білий цукор.
Часто мед використовують також як лікувальний ефект при застуді у вигляді гарячого молока з медом, при ангіні, запаленні імунної системи, але науково знеболюючий ефект обумовлений теплотою напою.
Це знімає біль у ангіні. Гарячий чай з медом так само приємний при ангіні та застуді.
Крім того, тепле підсолоджене молоко смачне і виділяє гормони щастя в мозок завдяки цукру, який він містить. Подібно до споживання шоколаду.
Однак молоко не повинно бути занадто гарячим при змішуванні з медом, щоб корисні речовини в меді не руйнувалися.
Цукор нездоровий?
Коричневий і білий цукор відрізняються лише своїм кольором.
У правильних пропорціях цукор аж ніяк не шкідливий для здоров’я.
Однак проблема полягає в тому, що ми вже споживаємо багато цукру разом з їжею.
Той, хто підсолоджує тіло, поглинає занадто багато цукру на день.
Глюкоза в цукрі може використовуватися здоровими людьми як джерело енергії в організмі.
Коричневий цукор і білий цукор також відрізняються лише кольором і обоє є сахарозою (грецьке слово для столового цукру, цукровий пісок).
Аспартам
Підсолоджувач аспартам, який часто використовується в колі та інших лимонадах без цукру, часто навіть вважається канцерогенним. Наприклад, були дослідження, які показали, що велике споживання аспартаму може спричинити пухлини у мишей та ризик передчасних пологів. Однак прямих доказів збитків для людей досі не надано. Тому тема часто обговорюється суперечливо. Припущення, що інсулін виділяється підсолоджувачами в організмі і що це призводить до гіпоглікемії, також не було науково доведено.
Зробити підсолоджувачі голодними
Часто припускають, що споживання підсолоджувачів навіть стимулює тягу до цукру або апетит. Тут ті, хто зазвичай вживає багато солодкого, зумовлюють свій мозок і центр винагород, який виділяє гормони щастя після споживання солодких речей. Отже, якщо ви вже любите їсти та пити солодкі речі, ви, як правило, їсте більше солодких речей. Незалежно від того, це підсолоджувачі чи цукор. Ви стаєте залежними від солодощів, що призводить до ожиріння.
Наскільки здорова стевія?
Як альтернатива цукру, мед майже не відрізняється в плані здоров’я для організму.
Стевію часто використовують як підсолоджувач, оскільки вона природного походження і тому нібито корисніша за штучні підсолоджувачі. Стевія також значно солодша від цукру з гірким присмаком. Однак немає жодних доведених переваг перед іншими підсолоджувачами, такими як аспартам.
Загалом, уникання солодощів призводить до фігури мрії, а не до вибору інших підсолоджувачів. Підсолоджувачі звучать спокусливо, оскільки вони мають солодкий смак і майже не містять калорій. Вони часто використовуються в багатьох продуктах, таких як кола, жувальна гумка, йогурт, молочні продукти тощо. Як допомога на початку дієти такі продукти можуть бути схожими на Білкові коктейлі будучи хорошим початківцем стрибків.
Тож ви можете змінити споживання калорій протягом дня, змінивши дієту.
Але існує також денна верхня межа для підсолоджувачів. Один говорить про ADI, "Прийнятний щоденний прийом". Це значення становить 5 мг на кг маси тіла для природного цукру. Для сукралози (підсолоджувач Е 995, який у 600 разів солодший за цукор) при 15 і для аспартаму при 40. Отже, трохи менше 3 грамів аспартаму з масою тіла 70 кг.
Зробити підсолоджувачі жирними?
Стевія вважається більш здоровою альтернативою підсолоджувачам, оскільки вона має природне походження, але це правда?
Часто ви використовуєте підсолоджувачі, щоб їсти менше калорій, тому здається занадто парадоксальним, що підсолоджувачі можуть зробити вас товстими? У тваринництві підсолоджувачі використовують, щоб зробити гіркий корм більш приємним для тварин, наприклад, для свиней. Але чи насправді підсолоджувачі відповідають за збільшення ваги, як при відгодівлі свиней, чи існують інші фактори?
Солодкий смак, зокрема, підказує мозку, що той споживає калорійну їжу. Відбувається підвищений викид інсуліну, внаслідок чого рівень цукру в крові падає. В результаті виникає почуття голоду. Таким чином стимулюється апетит. Якщо ви стежите за цим і їсте більше, ви більше набираєте вагу.
Тут говорять про павловський рефлекс, винагороду мозку. Отже, сам підсолоджувач не несе відповідальності за збільшення ваги. Швидше, це створює відчуття голоду, яке, в свою чергу, може зробити вас товстим, якщо ви їсте більше у відповідь на це. Експерименти на тваринах з щурами підтверджують це припущення. Щури, підсолоджені підсолоджувачами йогурт їжа набирає більше ваги, ніж щури, яких годують звичайним йогуртом.
Людський мозок також стежить за тим, щоб завжди було достатньо глюкози в запасі, і стимулює апетит, коли це необхідно. Однак, якщо мозок постійно помічає, що цукор взагалі не відповідає солодкому смаку підсолоджувачів, метаболізм може змішатися. Мозок контролює організм, відчуваючи почуття голоду з’їсти більше, в надії знову отримати достатню кількість глюкози. Це може навіть призвести до симптомів наркоманії, подібних до симптомів героїну та кокаїну. Люди стають більш-менш залежними від цукру.
Тому важливо економно використовувати підсолоджувачі та цукор. Вони майже не містять підсолоджувачів Калорії, але стимулюють апетит.
Чи небезпечні підсолоджувачі?
Знову і знову в Інтернеті можна знайти повідомлення про жахи про підсолоджувачі, згідно з якими вони навіть шкідливі або навіть канцерогенні. Перш за все, знову і знову посилаються на експерименти з тваринами, у яких розвинувся рак при високих дозах підсолоджувачів аспартаму, цикламата або сахарину. Однак поки що немає жодного наукового дослідження, яке б також доводило цей ризик для людини.
Однак підсолоджувач класифікується як безпечний у 90 країнах світу та в багатьох продуктах, таких як напої використовується.