Цукор на відгодівлі має багато облич - пізнайте їх
Цукор відгодовується - це не є нічим новим. Навіть незважаючи на це, життя без цукру абсолютно немислиме майже для всіх нас. У всіх, хто хоче схуднути, існує конфлікт між солодким задоволенням і успішним схудненням. Ми покажемо вам потрібну кількість цукру ...
Можливо, вам вдасться обійтися без ложки цукру в каві, а також залишити солодощі, але якщо ви думаєте, що не вживаєте цукор, ви помиляєтесь. Цукор міститься у багатьох продуктах, про які ви не можете сказати на перший погляд. Ми знаємо це, наприклад, з кетчупу. Однак “цукор” безпомилково входить до списку інгредієнтів. Однак часто солодкий відгодівник ховається під псевдонімами і ускладнює для нас, споживачів, визнання його як цукру.
Цукор та солодощі є частиною життя, а також мають своє місце в збалансованому харчуванні. За допомогою особистого плану дієти VidaVida ви можете налаштувати свій раціон на здоровий, без заборон. Зробіть аналіз вільної ваги зараз!
Чому цукор відгодовується?
Цукор робить вас жирним не тільки завдяки калоріям, які він містить (4 ккал на грам), але головним чином через метаболічні реакції, спричинені споживанням цукру. Як і у інших постачальників енергії, надмірна кількість може призвести до того, що надлишок енергії перетворюється на жир і відповідно зберігається у жирових відкладеннях. У прямому розумінні цього слова він стає жирним виробником. Але: коли цукор потрапляє в кров, виділяється гормон інсулін. Це гарантує, що цукор може засвоюватися клітинами організму, щоб знизити рівень цукру в крові. Однак цей механізм перевищує свою мету: після збагаченої цукром їжі (або так званих простих вуглеводів) рівень цукру в крові зростає порівняно швидко, інсулін регулює це підвищення, і рівень цукру в крові дуже швидко падає. Ця швидка крапля знову зголодніє до солодощів. Порочне коло, яке сприяє ожирінню в довгостроковій перспективі і робить цукор справжнім відгодівлею. Це може призвести до цукрового діабету.
Які цукрові продукти є особливо відгодівлею?
Якщо поглянути на метаболічний шлях, цукор не завжди є жиром. Чим більше цукру ми з’їдаємо і чим швидше він потрапляє в кров і викликає інсулінову реакцію, тим більше шкодить нашій фігурі. Але якщо цукор супроводжується жирами, білками або клітковиною, реакція на інсулін менш сильна. Вирішальне значення має так звана глікемічна навантаження їжі. Якщо ви хочете схуднути, вам слід бути обережними, зокрема, з такими продуктами харчування: солодощі, які в основному складаються з цукру (наприклад, гумові тварини, цукрова вата, цукерки тощо), продукти, що містять цукор у поєднанні з продуктами з білого борошна (наприклад, солодкий намазок на білий хліб, тістечка, тістечка тощо). ) та солодкі напої (наприклад, лимонади, соки тощо).
Також слід уникати фруктів під час дієти?
Ні, будь ласка, не обходиться без фруктів! Хоча фрукти містять більше або менше цукру залежно від сорту - переважно у формі фруктози - він також містить багато клітковини, яка запобігає швидкому зростанню та падінню рівня цукру в крові. Фрукти можна і потрібно також їсти під час дієти, і це може бути хорошою альтернативою солодощам. Фрукти точно не належать до відгодівлі з високим вмістом цукру і настійно рекомендуються через цінні інгредієнти. Якщо це можливо, слід їсти до 2 порцій фруктів на день.
У чому полягає небезпека солодких напоїв?
Вони особливо складні, оскільки цукор потрапляє в кров навіть швидше, ніж через тверду їжу. Крім того, напої швидко «змиваються», тому ви швидко засвоїли більше калорій, ніж очікувалося. Фруктові соки та смузі містять багато корисних інгредієнтів, а також цукор і, отже, відгодовують їжу. Тож здоровий сік є лише фігурою у формі тонкого шприца.
Кава і чай практично не містять калорій, але нібито маленькі ложки цукру або меду можуть швидко скластись і стати справжньою відгодованою їжею. Чотири чашки кави на день випиваються швидко. Якщо додати чайну ложку цукру (кожен раз 20 ккал), це становить 80 ккал на день. Що стосується тижня, тоді ви досягаєте 560 ккал, що відповідає приблизно двом гамбургерам (по 290 ккал кожен) або двом шматочкам кексу (по 280 ккал кожен). Тож варто підсолоджуватися з розумом і пам’ятати про калорії. Тому що це може виглядати не так на перший погляд, але сума чайної ложки цукру незабаром може стати відгодівлею.
Чи є підсолоджувачі альтернативою?
Замінники цукру/підсолоджувачі можуть насправді бути альтернативою цукру. Хоча часто стверджують, що підсолоджувачі викликають тягу, це науково не доведено. Тож питання ставлення до того, хочете ви використовувати штучні підсолоджувачі чи ні. Однак принцип їх використання економно застосовується до штучно виготовлених підсолоджувачів, щоб не звикати організм до високого "порогу солодкості". Натуральні підсолоджувачі (густі соки, мед тощо) або отримані з них підсолоджувачі, такі як продукти стевії, можуть бути використані як альтернатива відгодівлі домашнього цукру, але вони не завжди виконують ті самі завдання, що й цукор (наприклад, обсяг у тортах).
Нехай вас надихають наші корисні та смачні рецепти і створіть свій ідеальний план дієти сьогодні!