Цукор Солодка отрута у фонтані молодості - 50PLUS
Цукор - ворог молодості! (Зображення Брук Ларк на Unsplash)
Рулети з беконом і грубі луски безпомилково вказують на останню; але цукор також старіє? Так, зморшки, сиве волосся і сутула хода - це часто результат, коли ти покриваєш фонтан молодості цукровим покриттям.
Ворог молодості: ВІК
Це теломери? Окислення? Або залишки клітин у тканині? Наука має багато відповідей на неприємні явища: зморшки на обличчі, світло, що випромінює волосся або біль на кожному кроці.
Наука може сваритися як хоче; Було узгоджено одну причину старіння: винні AGE - як абревіатура для Advanced Glycation End Products.
ВІК - це білки, які посипали цукром і підсолодили. Будучи відходами, вони гудуть по тілу і поширюють страх і жах.
Вони загартовують колагенові волокна і тим самим роблять шкіру нееластичною, вони скупчують судини і тканини; і вбивати еритроцити занадто швидко - це робить нас втомленими, виснаженими і задиханими.
Цукор: друг і помічник ВІКУ
Навіть якщо розтоплений у роті шоколад, свіжий мед або останнє шматочок бджолиного жала дивляться на вас невинно - цукор є ворогом і причиною ВІКУ. Чому?
Щоразу, коли цукор підсолоджує небо, рівень цукру в крові теж підвищується. Так з’єднуються молекули цукру і білки; Виникають ВІК.
На жаль, не брокколі чи капуста підвищують рівень цукру в крові - це солодощі, тістечка, цукристі напої та макарони. Ті, хто їсть занадто багато і занадто часто жертвують своєю молодістю на вівтарі кулінарних вишукань.
Зморшки, втома, деменція, катаракта, скутість суглобів та пошкодження нирок - пізні наслідки багатьох малих гріхів.
Дієта: Спаситель здоров’я
Отже, цукор - повільна отрута: не відразу смертельна, але рік за роком ВІК накопичуються в організмі і повільно перетворюють нас із хрусткого винограду на родзинки.
Але де порятунок? Це полягає в здоровому харчуванні, і тепер вам доведеться кусати кулю - і не лише буквально. Оскільки навіть солодкі фрукти, картопля та бобові підвищують рівень цукру в крові.
Сумна правда полягає в тому, що якщо ви хочете довше залишатися молодим і здоровим, вам доведеться багато вживати у своєму особистому меню - всі вуглеводи підвищують рівень цукру в крові.
Глікемічний індекс показує, які продукти є особливо небезпечними: чим він вищий, тим більше піднімається рівень цукру в крові після того, як ви з’їли - і, на жаль, продукти з цукром є найвищими.
Отже: стисніть зуби і подолайте залежність від цукру; таким чином ти довше залишаєшся свіжим, і хвороба має гірші шанси переслідувати нас у старості.