Цукор та фрукти - jalimentemasanté
Цукор та фрукти
Порівняння різних режимів споживання вуглеводів:
Раніше фрукти вважалися рідкістю, поза літом ми їли лише яблука та груші. За часів наших прабабусь і фруктів фрукти були рідкісним товаром, солодоща тим більше цінувалась, яку ми часто отримували в подарунок на різдвяні свята. За 2 покоління фрукти від рідкості стали продуктами для повсякденного споживання. Маркетингу вдалося змусити нас повірити, що без щоденного споживання фруктів ми страждали б від недоліків. Це правда ? Ні, якщо ми їмо достатньо свіжих овочів.
Ми вживаємо все більше фруктів, але, на жаль, все менше і менше у сирому вигляді. Кількість промислових продуктів, виготовлених з фруктів, не перестає збільшуватися, французи споживають все більше фруктів у вигляді соків, компотів або інших продуктів переробки. "Коли Бог створив отруту, фруктозу, він також створив протиотруту: клітковини", тому найголовніше - їсти свіжі та цілі фрукти, порадив "Роберт Лустіг", американський ендокринолог, який спеціалізується на ожирінні. Щоб отримати всі поживні речовини фрукта, включаючи вітаміни, мінерали та клітковину, найкращим рішенням є вживання його цілим і свіжим. Фрукти, що переробляються промисловим способом, бачать свою природу зміненою. Сік - це не плід, не компот.
Місцеві, сезонні та стиглі
Плоди дуже корисні для нашого здоров’я, поки вони в сезон, коли вони ростуть там, де ми живемо, і особливо, якщо вони дозріли на сонці. Дійсно, фрукти лужуються, але фрукти, які не дозріли або дозріли в інших місцях, ніж на своєму дереві, хімічні процеси будуть підкислюючим для нашого організму, вони принесуть більше шкоди, ніж користі. Плоди, які не дозріли на сонці, не тільки не забезпечать вас необхідними вітамінами та антиоксидантами, але також підкислять, оскільки вони ще не дозріли, і, ймовірно, пройшли різні хімічні обробки, пестициди або гази, щоб він дозрів. Звідси важливість того, щоб харчуватися місцевим, сезонним і стиглим, якщо ви хочете повною мірою скористатися їх перевагами.
Коли їсти фрукти ?
Ви повинні втратити звичку їсти фрукти в кінці їжі, найкращий час їсти їх - або на сніданок на голодний шлунок, або перед їжею приблизно за 20 хвилин до їжі, щоб фрукти могли потрапити в тонкий кишечник. щоб він не заблокувався в шлунку через потрапляння іншої їжі. Якщо ми з'їмо фрукти в кінці їжі, вони потраплять у гарячу і вологу середу через потрапляння інших продуктів (м'яса, жирів, риби ...), які засвоюються більше 3 годин.