Шипшина Ці вітаміни в ній - ГЕО
Шипшина справжня Бомби з вітаміном С.. Жодна регіональна їжа не містить більше вітаміну С, ніж вони
Шипшина: огляд вітамінів
| Вітамін А (еквівалент ретинолу) | 800 мкг |
| Вітамін B1 (тіамін) | 58 мкг |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 67 мкг |
| Ніацин (вітамін В3) | 480 мкг |
| Вітамін B5 (пантотенова кислота) | 150 мкг |
| Вітамін В6 (піридоксин) | 48 мкг |
| Біотин (вітамін В7) | 2 мкг |
| Фолієва кислота (вітамін В9) | 10 мкг |
| Вітамін B12 (кобаламін) | - |
| вітамін С | 1250000 мкг |
| Вітамін D | - |
| Вітамін Е (альфа-токоферол) | 4140 мкг |
| Вітамін К | 92 мкг |
Шипшина - відмінне джерело наступних вітамінів
Шипшина особливо багата вітамін С. Вони містять до 1250000 мкг вітаміну С на 100 г.
Аскорбінова кислота, тобто вітамін С, дуже важлива для розвитку кісткової речовини в організмі людини. Вітамін також регулює баланс кальцію та фосфору в організмі. У дітей дефіцит вітаміну С проявляється як деформовані кістки. Натомість дорослі страждають від розм’якшення кісток, яке називається остеомаляцією, коли їм не вистачає вітаміну С. Кровотеча з ясен також може бути симптомом дефіциту вітаміну С.
Рекомендована добова доза становить 100 000 мкг, що відповідає кількості 8 г шипшини. Ця сума рекомендована для здорових дорослих, людей похилого віку та підлітків (15-19 років). Дітям потрібно значно менше аскорбінової кислоти. Дещо вища потреба у вітаміні С, однак, годуючим матерям.
Втрата близько 10 відсотків може статися через вплив світла та кисню.
Крім того, шипшина містить велику кількість Вітамін Е. Кількість 100 г містить 4140 мкг вітаміну. Вітамін присутній у мембранах усіх клітин організму. Він діє як антиоксидант і захищає жирні кислоти від пошкодження агресивними молекулами. Він стимулює імунну систему та протизапальний. Дефіцит вітаміну може призвести до погіршення зору та координації, а також до захворювання нервової системи.
Рекомендована добова доза становить 13000 мкг - це відповідає кількості 314 г шипшини. Ця доза призначена для здорової дорослої людини. Жінкам, що годують груддю, потрібно значно більше вітаміну Е на день - близько 17000 мкг. Однак меншу дозу вітаміну Е рекомендують приймати людям, яким виповнилося 65 років.
Світло і тепло можуть знищити до 10 відсотків вітаміну.
Крім того, значна кількість вітаміну А міститься в шипшині.