Цукор так, але хороший - L; Королівський рій - Південний захід
Як виробник (і великий споживач меду!), Ми хотіли б пояснити свій підхід до вас: чому ми хочемо змінити використання меду та запросити кожного з вас взяти участь у порятунку бджіл наших друзів.
Ось стаття, щоб повністю зрозуміти, що таке цукор взагалі і чому властивості меду цікавлять нашу їжу та наше здоров’я.
Всім нам відомий дешевий білий цукор виготовляється з цукрових буряків. Ми усуваємо його поганий смак і надаємо йому дуже білий вигляд, піддаючи його хімічним процесам, які називаються «рафінування». Саме завдяки цьому процесу ми отримуємо чисту "сахарозу" (наукова назва цукру).
Як і вся рафінована їжа, вони виснажені вітамінами та мікроелементами, необхідними для життя поживними речовинами. Вони забезпечують лише порожні калорії. Перетравлення цих продуктів включає шкідливі для організму біохімічні реакції, які виснажують його.
Виробники використовують його з суто економічних та практичних міркувань.
Вживаючи рафінований цукор, рівень глюкози в крові раптово зростає і викликає гіперглікемію.
Бруно Кляйнер, фахівець з питань харчування, навіть заявляє, що "СПОЖИВАННЯ ПРИЧИНИ ЗНИЖАЄ ІМУННІ, ГОРМОНАЛЬНІ ТА ЦИРКУЛЯЦІЙНІ МОЖЛИВОСТІ, ХРОНІЧНУ ЗМОРЮ, ЗНИЖЕННЯ ІНТЕЛЕКТУАЛЬНОГО ПОТЕНЦІАЛУ І ПРОМИСЛУЄ ДЕПРЕСІЮ" (книга ЦУКР АБО ЖИТТЯ)
МЕД, справжній, НАБАГАТО ПЕРЕВАРОВАНИЙ
Мед - це натуральний підсолоджувач, який не зазнає жодних змін.
Бджоли додали спеціальний фермент, який розщеплює сахарозу до глюкози та фруктози - двох простих цукрів, які наш організм засвоює набагато краще.
Тому мед має більш здоровий глікемічний індекс (ГІ). Чим нижчий ШКТ, тим повільніше всмоктування цукру в кров. Тому процес травлення відбувається більш поступово, здоровіше, легше засвоюється нашим організмом.
Будьте обережні, мед - це все-таки цукор! Ми не скажемо вам, що це швидке вирішення рясної солодкості. Він має набагато цікавіші та корисніші переваги, ніж білий цукор, але все-таки це їжа, важливо обмежити його кількість.
У зв'язку з цим, хороша новина, мед також має вищу підсолоджувальну здатність, ніж білий цукор. Це означає, що при меншій кількості ви отримуєте таке саме задоволення в роті! Отже, мед дозволяє їсти менше цукру, не розчаровуючись. !
І не панікуйте, слід уникати не всіх цукрів. Є й інші цукри, які є відносно невідомими, такі як кокосовий цукор або тростинний цукор, які краще для вас. Фу !
Ось список набагато кращих цукрів для вашого здоров’я:
- Цільний тростинний цукор (не піддається обробці та переробці. Тому він зберігає всі свої вітаміни.)
- Любий, справжній! (Сприяє засвоєнню інших продуктів харчування, отже, покращує травлення на додаток до споживання вітамінів та мікроелементів)
- Кокосовий цукор (він не рафінований, він є джерелом вітамінів групи В, калію, магнію, а також цинку та заліза.)
- Сироп агави (багатий залізом, фосфором, калієм і магнієм)
- Стевія (стевія не калорійна)
Перш за все, будьте обережні, купуючи мед, занадто часто, особливо в супермаркетах, це мед неякісної модифікації.
Іноді найкращим ключем все-таки є ціна.
Ми мусимо це прийняти, мед необов’язково є дешевим продуктом, оскільки він стає дедалі рідше !