Цукор у; Французький союз - Персе

Робеквен Чарльз. Цукор у Французькому Союзі. В: Annales de Géographie, t. 57, No 308, 1948. с. 322-340.

французький

ЦУКР У ФРАНЦУЗЬКОМ СОЮЗІ (Pl. XVI.)

Прекрасна тема, що ця! Для історика та соціолога - для географа теж. Немає товару, який би займав таке велике місце в колоніальних справах з кінця XVII століття до середини XIX століття. Звичайно, немає жодного, який би так сильно сприяв перетворенню економіки та населення Вест-Індії. Серед них землі французької колонізації були в першому рангу. У 1775 р. Цукру в Сен-Домінгу, Мартініці, Гваделупі представляли, за вартістю, близько половини експорту цих островів у мегаполісі. Вони постачали там дуже процвітаючу нафтопереробну промисловість і підтримували плідну зовнішню торгівлю1.

Ми знаємо наслідки зупинки цього імпорту під час наполеонівських війн. Відкриття Марграффа (1747) знаходить завдяки Ахарду, Гапталу, Делесерту, Деросне та ін. Його практичне застосування. Буряковий цукор з’являється на європейських ринках. Перевезення островів відновилися з миром, конкуренція між коренем і тростиною у Франції жорстока приблизно до 1848 р. Буряк буде переважати: Сен-Домінгу втік від нас, споживання все більше віддаляє можливості наших маленьких цукрових островів, де рабство скасовано, багато іноземців приїжджають до нас, щоб дізнатись про вдосконалення нової галузі. У 1851 р. Наше колоніальне виробництво впало до 50 000 т., Тоді як виробництво столичного цукрового заводу вже досягло 75 000 т. і швидко збільшиться.

Тому, якщо обидва конкуренти не роззброюються, між ними вже не відбувається сутичок. Від компромісу до компромісу, через кризи перевиробництва та перипетії торгової політики столичний цукор та колоніальний цукор згодом погоджуються розділити французький ринок. Угода 1934 р., Яка стала обов’язковою законом 1935 р., Є однією з найбільш типових для цих імперських актів, що множилися до Другої світової війни: приблизно 85 с. 100 споживання в рафінованому цукрі того, що сьогодні стає Union Française, надається виробникам буряків, 15 с. 100 колоніалам.

Споживання.

- Статистика повинна оброблятися обережно і вимагатиме ретельної критики. Проте в нашому випадку можна з достатньою точністю оцінити напрямок і потік основних потоків цукру у внутрішній та зовнішній торгівлі Французького Союзу.

Більша частина столичного споживання покривається національним буряком. Додаткові потреби були задоволені

1. Про значення цього руху дивіться застереження К. Е. Лаброуса в «Кризі французької економіки», Париж, 1944, с. xxvh.