Цукор у перший рік життя робить дітей дошкільного віку жирними zm-online
Більше споживання енергії та білків у перший рік життя спричиняє більший ризик ожиріння у п’ятирічних дітей - лише на 100 калорій більше на день збільшує ризик на 47 відсотків.
Згідно з дослідженням, 22,5 відсотка п’ятирічних дітей мали надлишкову вагу, а 6,1 відсотка страждали ожирінням. З них 44 відсотки вже мали надмірну вагу до двох років, а 63 відсотки до чотирьох років, або 16 відсотків до двох років, а 38 відсотків до чотирьох років вже страждали ожирінням. Фотолія - Оксана Кузьміна
Методологія: Для аналізу мюнхенські дослідники використали дані 5563 дітей із проспективного дослідження TEDDY (Екологічні детермінанти діабету у молодих). Дітям було від 3 місяців до 5,5 років. Їм давали 3-денні журнали харчування кожні три місяці, поки їм не виповнилося дванадцять місяців, бажано два робочі дні та один день вихідних. Після цього протоколи дієти складалися двічі на рік.
Вагу та зріст тіла вимірювали кожні три місяці до досягнення дворічного віку та кожні шість місяців після цього. На основі цього було розраховано ІМТ-SDS (показник стандартного відхилення ІМТ), який показує, наскільки індивідуальний ІМТ відхиляється від середнього ІМТ, що залежить від віку та статі. Відповідно до BMI-SDS, згідно з міжнародно визнаними критеріями ВООЗ, дітей вважали недостатньо нормальними або надмірними. Крім того, реєструвались такі варіації, як вік матері, збільшення маси тіла та ІМТ під час вагітності, гестаційний діабет, вага при народженні та тривалість грудного вигодовування, а також рівень освіти матері та споживання сигарет або алкоголю.
Результати: У 5,5-річному віці діти мали середній ІМТ-SDS 0,28. 22,5% (n = 1253) дітей мали надлишкову вагу, а 6,1% (n = 337) страждали ожирінням. З дітей із зайвою вагою та ожирінням до двох років вже мали надмірну вагу, а до чотирьох - 63 відсотки, а до двох років - 16 відсотків, а до чотирьох років - 38 відсотків.
Надмірна вага та ожиріння розвиваються рано
Поглинання енергії постійно зростало з віком, внаслідок чого - виходячи із загального вмісту енергії - відносне споживання енергії з білків та вуглеводів зростало до віку 18 місяців, тоді як відсоток енергії від жиру зменшувався. У п’ятирічних дітей із занадто високою масою тіла споживання білка у віці до 3,5 років було порівняно вищим, ніж у однолітків із нормальною вагою. На 1 відсоток більше споживання білка у віці 4,5 років збільшило ризик ожиріння на 6 відсотків. На відміну від цього, поглинання енергії з жиру та вуглеводів не відрізнялося.
Надмірна вага та ожиріння у віці 5,5 років були позитивно пов'язані з споживанням енергії протягом усього періоду спостереження. Цей ефект був особливо виражений у перший рік життя: збільшення на 100 ккал енергії збільшило ризик ожиріння на 47 відсотків.
На задній план
Ступінь, в якій споживання енергії та склад поживних речовин у маленьких дітей визначає пізніший ІМТ, ще не досліджений належним чином. Деякі дослідження показують, що високий рівень споживання білка в грудному віці та в ранньому дитинстві пов'язаний з більш високим ІМТ у дошкільному віці. З метою покращення ситуації з даними дослідники реєстрували споживання енергії та макроелементів з народження та досліджували зв’язки з ІМТ у віці 5,5 років.
Висновок: Збільшення споживання білка позитивно пов’язане з ризиком ожиріння протягом одного-двох років. Однак немає жодних доказів детермінованих наслідків більшого споживання білка в ранньому дитинстві щодо надмірної ваги або ожиріння у віці 5,5 років. На відміну від цього, більший рівень споживання енергії у кожному віці дитини був пов’язаний із підвищеним ризиком ожиріння у віці 5,5 років.