Цукор, ворог сну і доброго гумору Мозок; Психо
Холодно, ти в депресії, втомлений ... Раптова тяга до цукру, щоб втішити? Краще утриматися, якщо ви не хочете погіршувати цей стан.
Це зима, ви відчуваєте виснаження, похмурість, сумуєте за сонцем ... Що може бути втішнішим, ніж з’їсти гарний шматок молочного шоколаду, цукерки чи смачно солодку випічку перед тим, як лягти спати на добру ніч? Нічний сон? На жаль, ви роздумуєте над своїми турботами на день або передбачаєте їх на наступний день, і ви не можете заснути. Що, якби всі ці проблеми - тяга до цукру, похмурий настрій та безсоння - були пов’язані? Ось що свідчать два останні дослідження: цукриста дієта негативно впливає на наш сон та психологічне самопочуття.
У наших регіонах взимку брак сонячного світла порушує біологічні циркадні ритми, які контролюють наші періоди неспання та засинання. З негативним ефектом, який відчувають близько 30% дорослих: найнижчий настрій і енергія, і навіть депресія у 5-10% населення, за словами Даніеля Рейса з Університету Канзасу в США та його колег. Що таке ліки? З’їжте чогось солодкого - у сезон відпусток це досить часто. Оскільки цукор насправді забезпечує миттєве задоволення, яке тимчасово полегшує симптоми депресії. Але в довгостроковій перспективі це вже інша історія.
Багато негативних наслідків для організму та мозку
У великому огляді наукової літератури американські дослідники справді показали, що вживання доданих або перероблених цукрів посилює симптоми депресії, порушуючи кілька функцій організму. По-перше, системне запалення (всього тіла): Цукор є протизапальним, а запалення негативно впливає на організм та мозок, збільшуючи ризик депресії. Вплив також шкідливий для нашої мікробіоти кишечника, що складається з усіх нешкідливих бактерій у нашому організмі. Цукор сприяє розвитку прозапальних видів, і, як відомо, флора впливає на психічне здоров'я. Висуваються інші механізми: резистентність до інсуліну (гормон, що виділяється для зниження концентрації цукру в крові, або глікемія), порушення мозкової системи винагороди та задоволення (оскільки цукор діє як наркотик), а також стан загального клітинного стресу.
Всі ці негативні наслідки цукру можуть також пояснити його шкідливі наслідки для сну. Оскільки тісто, проковтнуте безпосередньо перед сном, не є добре, на думку Джеймса angенґвіша з Колумбійського університету в Нью-Йорку та його колег, які аналізували дієти 50 000 жінок протягом трьох років, а також якість їх сну. Дослідники розрізняли споживаний цукор відповідно до їх глікемічного індексу, тобто їх впливу на рівень цукру в крові протягом двох годин після прийому. Високорафіновані цукри, такі як солодощі, солодкі напої, білий хліб та білий рис, мають високий показник, оскільки вони негайно підвищують рівень цукру в крові, тоді як складні цукру, такі як вуглеводи в цільних зернах або фрукти, мають низький індекс ( волокна, що уповільнюють засвоєння цукру).
Таким чином, чим більше учасники споживали цукру з високим глікемічним індексом, тим більше вони страждали від порушень сну та безсоння. І навпаки, чим більше фруктів та овочів вони їли, тим краще вони спали. Оскільки швидке підвищення рівня цукру в крові призводить до секреції інсуліну, що призводить до падіння цукру в крові, що часто спричиняє виділення інших гормонів, таких як адреналін та кортизол, молекули "стресу" та метушні.
Отже, дослідники впевнені, що вживання занадто великої кількості цукру в цей зимовий період посилює загальне нездужання і, ймовірно, збільшить ризик депресії та розладів сну, без того, щоб хтось насправді знав, який максимальний поріг не повинен бути перевищений. Насправді, коли справа стосується їжі, не всі реагують однаково. Американські та французькі асоціації охорони здоров'я, а також ВООЗ, однак, припускають, що 25 грам доданого цукру на день є розумним. На жаль, обмеження часто швидко перевищували ...