Гарне харчування влітку

Як відомо, під час їжі ми повинні слухати свій шлунок - він повідомляє нам, коли ми голодні або ситі. Інакше йдеться про пиття: особливо, коли спекотно, слід регулярно пити «над спрагою». В інтерв’ю NetDoktor.at експерт маг. Міхаела Кніелі розкриває інші важливі поради щодо харчування влітку. Чи знали ви, наприклад, які трави зменшують виділення поту, чому холодний ланцюг так важливий у м’ясі та які продукти захищають шкіру від пошкодження сонцем?

NetDoktor.at: Чим дієта влітку повинна відрізнятися від дієти в прохолодну пору року?

Кніелі: Їжа насправді менше проблем - особливо слід пити багато. Ви втрачаєте багато рідини через високі температури влітку, які вам доведеться компенсувати. Слід звернути увагу на якість напоїв - за допомогою лимонадів та фруктових соків ви швидко вберете занадто багато калорій. В одному літрі лимонаду знаходиться 36 кубиків цукру. Це досить багато.

NetDoktor.at: Які напої ви рекомендуєте влітку?

Кніелі: Їжа номер один є і буде водою, особливо в Австрії, де вода з-під крана чудової якості. Мінеральна вода та несолодкий чай, звичайно, також є придатними напоями.

NetDoktor.at: Говорячи про чай: які трави можна використовувати влітку?

Кніелі: Всі монетні двори мають охолоджуючий ефект. Якщо ви хочете зменшити виділення поту, найкраще використовувати чай з шавлії. Це призводить до того, що пори поту стискаються, і ви менше потієте.

NetDoktor.at: Кава - це табу влітку?

Кніелі: Не більше, ніж зазвичай - пити його слід завжди в помірних кількостях. У будь-якому випадку вам потрібен стакан води, тоді ви зможете поглинути достатню кількість рідини.

NetDoktor.at: Скільки потрібно пити влітку?

Кніелі: Це залежить від віку, зросту, маси тіла та рівня активності. Орієнтовне значення для дорослої людини - два-два з половиною літри води. У будь-якому випадку, ви повинні пити до того, як ви відчуєте спрагу - таким чином ви перебуваєте в безпеці.

NetDoktor.at: Які правила застосовуються до харчування влітку?

Кніелі: Я рекомендую відібрати місцеві сезонні овочі та фрукти за вашим бажанням. Салати, сирі овочі, овочі на пару - все чудово. Чим свіжіше, кольоровіше та різноманітніше, тим краще. Якщо є можливість, завжди слід вживати свіжі продукти, оскільки вміст вітамінів найвищий.

NetDoktor.at: Як важливо зберігати харчовий ланцюг холодним влітку?

Кніелі: Дуже важливо. Ви повинні бути обережними з вразливими продуктами, такими як молочні продукти або м’ясо, влітку і добре охолоджувати їх, коли ходите по магазинах, оскільки вони дуже легко псуються. М'ясо псується вдесятеро швидше при 20 градусах, ніж при нульових. Тому дуже важливо мати при собі сумку-холодильник та пакети з льодом, а також забезпечити якнайшвидше потрапляння продуктів у холодильник. Тому я рекомендую робити покупки частіше і в менших кількостях влітку - тоді речі довше залишатимуться свіжими. Це також має ту перевагу, що вам доведеться менше викидати. Ви повинні уявити, що близько 20 кілограмів їжі на людину на рік потрапляє лише у залишкові відходи. Крім того, їжа утилізується через органічні відходи, компост та каналізацію.

NetDoktor.at: Чи є продукти, яких слід уникати влітку?

Кніелі: Влітку слід стримуватися на м’ясі. Оскільки багато тваринного білка стимулює виробництво тепла. Це вам справді не потрібно в спекотні дні. Завдяки екологічній цільній їжі ви не тільки підтримуєте прохолоду, але й клімат. Близько 20 відсотків викидів парникових газів спричинені дієтою, майже половина з них - з їжею тваринного походження. Якщо ви їсте більше рослинної їжі, тобто більше фруктів, овочів та зерен, це позитивно впливає на клімат.

NetDoktor.at: Які продукти корисні для шкіри влітку?

Кніелі: Їжа, багата на каротиноїди, готує шкіру до сонця. Абрикоси тут піонери, вони мають найвищі цінності. Навіть гарбуз, який уже в сезон, чудовий для шкіри. І звичайно морква.

NetDoktor.at: Дякую за співбесіду.

Особі: Вчений-дієтолог, маг. Міхаела Кніелі, працювала у "Від Umweltberatung" у Відні з 1999 року. Основними напрямками її порад є харчування та якість їжі, а також екологічні наслідки виробництва текстилю.

Будьте в курсі розсилки з netdoktor.at

Автори:
Ульріке Келлер
Редакційне редагування:
Філіп Пфлегер

Оновлено: 01.08.2012 | 00:00

Більше статей за темою

Корисні закуски

Ви щойно поснідали і все ще голодні? Час перекусити! Той факт, що зараз не слід тягнутися до печива чи шоколаду - це ...

Насолоджуйтесь низьким вмістом гістаміну

Тим, хто чутливий до продуктів, багатих гістаміном, слід звернути увагу на свій раціон.

Березовий цукор: що це?

Березовий цукор, який також називають ксилітом, схожий на звичайний столовий цукор, але має менше калорій і повинен захищати від карієсу. Як він …

харчування

netdoktor день

  • COVID-19/Corona: факти, номери справ та все інше
  • Відкриті позиції в netdoktor
  • Медіа-дані та прайс-лист
  • "Hautsache" - новий спеціальний журнал
  • "Овочевий" - новий спеціальний журнал
  • Правила та умови (GTC)
  • Це був ярмарок здоров’я від netdoktor.at: "Майбутнє медицини" залучило понад 3000 відвідувачів
  • netdoktor.at 1-й День здоров'я Нижньої Австрії "Рак і я"
  • Наш новий журнал вже тут! "Перший рік дитини"
  • Тематичний журнал: алергія та непереносимість
  • netdoktor.at день здоров’я "Мій сечовий міхур і я"
  • netdoktor.at день здоров’я «Мій мозок і я» - повний успіх!
  • Спеціальний журнал: Заживайте природним шляхом
  • Рекомендації щодо реклами
  • відбиток
  • Зв'язок
  • За допомогою "перевірки часу очікування" до рентгенолога швидше
  • healthtrends.com
  • конфіденційність
  • Загальні умови використання (GTC)
  • Нагорода за охорону здоров'я від Відня для netdoktor
  • Додаток для докторів netdoktor тут!
  • Новий медичний директор у netdoktor
  • Розкриття інформації про фінансування
  • Послуга віджетів netdoktor
  • Натисніть
  • Групи підтримки
  • Будинки престарілих
  • Швидка допомога
  • Довідкові центри
  • Налаштування файлів cookie

Ми дотримуємося стандарту HONcode щодо надійної інформації про стан здоров'я Перейти до сертифіката

Вміст netdoktor призначений лише для ознайомлення. Інформація на цьому веб-сайті за жодних обставин не повинна розглядатися як заміна професійної консультації або лікування навченими лікарями. Вміст netdoktor.at не може використовуватися для самостійного встановлення діагнозів, початку або припинення лікування.

Документи, що містяться на цьому веб-сайті, представлені лише в інформаційних цілях. Цей матеріал жодним чином не призначений замінити професійну медичну допомогу або увагу кваліфікованого лікаря. Матеріали цього веб-сайту не можуть і не повинні використовуватися як основа для діагностики або вибору лікування.