Цукрова полуниця, заморожений рецепт

інгредієнти

● 1 кг меншої, стиглої і твердої полуниці

● 300-400 г цукру

● лимонний сік

● Інше:

● одноразові окуляри

● мішки з їжею

Спосіб приготування

Помийте полуницю, очистіть її, злийте в сито, а потім злийте на рушник або абсорбуючий рушник.
Покладіть їх у миску, збризніть лимонним соком і додайте цукор. Перемішайте струшуючи і залиште на 1-2 години, щоб виділився сік.

Вибирайте одноразові склянки залежно від того, наскільки великою ви хочете, щоб була порція заморожених фруктів.
Покладіть мішок у кожну склянку, яка покриває всю її внутрішню поверхню та залишається приблизно на 1/3 та зовні.

Наповніть мішки сумішшю фруктів, цукру та сиропу до гирла склянки і зав'яжіть пакети так, щоб видалити якомога більше повітря.

Поставте в морозильну камеру на ніч (склянку з фруктами), поки вона добре не застигне.
наступного дня вийміть пакети з замороженими фруктами зі склянок, покладіть їх у мішок із морозильною камерою, щільно закрийте, напишіть і поставте назад у морозильну камеру.

Він дуже добре тримається протягом 12 місяців; розморозити бажану кількість.
На вигляд дуже ароматне варення. Це справжній захват; плоди зберігаються цілими, не залишаючи соку; можна використовувати як варення для десертів, млинців, змішаних з йогуртом, сиром, манною крупою або рисовим пудингом (особливо для дітей), пудингів, пирогів, тортів тощо.

При розморожуванні полуниця виглядає як свіжі фрукти (вони не в’януть).
Лимонний сік зберігає початковий аромат. Цукор зберігає колір і аромат свіжої полуниці.

---