Цукрові буряки; Економічний фактор у сільській місцевості; На смак правильно!
У Німеччині близько 30 000 фермерів садять цукровий буряк щороку. 20 цукрових заводів переробляють буряк. Тому виробництво цукру є важливим економічним фактором для сільських районів.
Почергове вирощування цукрових буряків
Цукрові буряки завжди вирощують по черзі з іншими культурами в сівозміні. Сівозміна описує хронологічну послідовність культур, вирощуваних на сільськогосподарській площі. Вирощування різних культур у чергуванні запобігає поширенню та розмноженню бур’янів, хвороб рослин та шкідників. Зокрема, ключову роль відіграють листові плоди - наприклад, цукровий буряк.
В: Цукровий буряк
Цукрові буряки висаджують лише на одному полі кожні три-п’ять років. Їх висівають у березні та квітні, а збирають з середини вересня по грудень. Вони добре підходять як попередня культура перед вирощуванням озимої пшениці. Оскільки цукрові буряки не є рослинами-хазяїнами для зернових шкідників чи хвороб, їх вирощування призводить до меншого зараження бур’янами, шкідниками та хворобами зерна і тим самим зменшує потребу в заходах захисту рослин.
До речі: цукровий буряк є ефективним виробником кисню. На площі футбольного поля воно виробляє стільки кисню, скільки дихає 60 людей на рік.
Б: озима пшениця
Цукрові буряки часто вирощують чергуючи з озимими злаками протягом декількох років. Через глибоке коріння вони можуть приймати надлишок азоту з попередніх культур. Однак сам буряк майже не залишає залишкових кількостей нітратів у ґрунті через поглинання поживних речовин, яке триває до пізньої осені, що перешкоджає надходженню нітратів у ґрунтові води.
До речі: вирощена на тому самому полі після цукрових буряків, озима пшениця може дати на десять відсотків більше врожаю, ніж два послідовні врожаї зерна.
С: озимий ячмінь
У сівозміні озимий ячмінь часто приходить після озимої пшениці. Ячмінь озимий висівають з середини вересня до початку жовтня. Оскільки його збирають рано влітку, а цукрові буряки висівають до весни, проміжок між ними можна використовувати для вирощування такої врожаю, як редька олійна або жовта гірчиця. Вирощування виловлюваних культур на білих або жовтих квітучих полях восени добре видно.
До речі: улов посівів зменшує ризик вимивання поживних речовин і пригнічує розвиток небажаних дикорослих та культурних рослин. Вони вносять значний внесок у біологічну боротьбу з такими шкідниками, як нематоди (круглі черви), які передаються через ґрунт.