Цукрові пастки Як уникнути прихованого цукру nu3
Всім відомо, що плитка шоколаду або шматочок торта не зовсім скупий на цукор. Бо воно, як відомо, є у всяких солодких справах. Ви віддаєте перевагу нежирний фруктовий йогурт або ситний мюслі-бар? Zapp - це вже вражає, цукрова пастка!
Зараз багато людей усвідомлюють, що в продуктах є прихований цукор. Але хто б міг подумати, що в одному батончику мюслі міститься еквівалент трьох шматочків цукру, склянки фруктового йогурту (150 грам), навіть шести штук (для порівняння: 150 мл кола містить стільки ж!) І вірте чи ні, 100 грам готової червоної капусти зі склянки 12 штук? Ми покажемо вам, де ховаються найбільші пастки цукру, що слід враховувати під час покупок і які продукти містять прихований цукор!
Розпізнайте пастки цукру під час покупок
Великі та малі пастки для цукру ховаються майже скрізь. Той факт, що їх не одразу впізнати, в основному пов'язаний з їх численними псевдонімами: Сахароза, глюкоза, фруктоза, декстроза, мальтоза, лактоза - але ти щось помічаєш? Усі вони прикрашаються закінченням -осе. Тому це може бути першою допомогою при перегляді списку інгредієнтів, щоб знайти неприємну калорійну бомбу в їжі.
До цього теж кількість Для кращої оцінки цукру, що міститься в їжі, порядок перерахованих інгредієнтів служить додатковою невеликою допоміжною допомогою. Тут застосовується наступне: чим далі інгредієнт класифікується в харчовій інформації, тим вищий його вміст у продукті.
Харчова промисловість часто заманює споживачів такими ярликами, як "менш солодкий" або "знижений вміст цукру". Але і тут рекомендується обережність. Термін "менш солодкий" не підпадає під дію жодних правових вказівок, які визначають, наскільки менше солодкого "менш солодкого", ніж це насправді. Цей тип опису товару надзвичайно розмитий і не дуже змістовний.
Що стосується смаку, відповідне маркування може бути правильним, оскільки рекламовані таким чином продукти містять олігофруктозу або глюкозу (виноградний цукор), і вони насправді сприймаються як менш солодкі на мові. Але помилковим є той факт, що вони містять менше калорій або навіть здоровіші.
На маркуваннях, таких як «знижений вміст цукру» або «знижений вміст цукру», на перший погляд виглядає трохи краще: порівняно з харчовими продуктами з не зменшеним вмістом цукру, 30% цукру заощаджується. Однак позначення допускається лише в тому випадку, якщо продукт із зниженим вмістом цукру має такий самий або менший вміст енергії, ніж у порівняного продукту.