Цукровий діабет і л; їжа Le blog d; Дух Фіто
Цукровий діабет - це захворювання, наслідком якого є порушення функції регуляції рівня глюкози в крові, яке називається цукром у крові. Якщо результат діабету однаковий, причина інша, так що існує два типи діабету: діабет 1 типу та цукровий діабет 2. Але які причини кожного діабету? Як регулювати рівень цукру в крові? Як адаптувати свій раціон? Чи повинні ми позбавляти себе і різко обмежувати свій раціон ?
Діабет 1 типу
Діабет 1 типу представляє від 5 до 10% хворих на цукровий діабет. Ця форма діабету найчастіше з’являється в дитячому або юнацькому віці, що дало йому назву «юнацький діабет».
Ця форма діабету є наслідком порушення функцій підшлункової залози. Дійсно, цей орган утворений з клітин, які утворюють острівці Лангерганса, названі на честь Пола Лангерганса, який відкрив їх у 1868 році. Ці острівці складаються з ендокринних клітин, які виробляють гормони, які інсулін. У пацієнтів цей інсулін виробляється дуже мало або взагалі не виробляється. Зазвичай цей гормон циркулює в крові після його вироблення і має ефект вироблення знизити рівень цукру в крові. Він діє напечінка, м’язи та інші тканини як хімічний сигнал для того, щоб глюкоза зберігалася у вигляді глікогену в печінці або використовувалася як енергійне паливо. Це вироблення інсуліну зазвичай відбувається після їжі або підвищення рівня цукру в крові.
Дуже різке падіння або припинення вироблення інсуліну є результатом аутоімунного захворювання який руйнує клітини підшлункової залози. Як тільки 80-90% ендокринних клітин руйнуються, симптоми діабету з'являються раптово і призводять до постійно підвищеного рівня цукру в крові, втоми, постійних позивів до сечовипускання, посилення почуття голоду та спраги, втрати ваги та погіршення зору.
Виживання діабетика залежить від щоденне введення інсуліну, пацієнт стає інсулінозалежним, так називається діабет 1 типу «Інсулінозалежний юнацький діабет».
На додаток до ін’єкції інсуліну пацієнт повинен змінити свої харчові звички та дотримуватися дієти, призначеної лікарем. Дійсно, він повинен постійно перевіряти рівень цукру в крові і вживати здорову та збалансовану їжу, яка не змусить його цукор в крові стрімко зростати.
Діабет 2 типу
Діабет 2 типу з’являється у дорослих, як правило, старше 40 років і поступово. Ця форма діабету може виникати у молодих дорослих та підлітків.
Пацієнт не є інсулінозалежним, тобто ця форма діабету не спричинена зменшенням або зупинкою виробництва інсуліну. Навпаки, підшлункова залоза пацієнта правильно виробляє інсулін, але він більше не знижує рівень глюкози в крові, який залишається постійно високим. Це викликано стійкістю клітин печінки, м’язів та інших тканин до інсуліну з ясних незрозумілих причин. Цими клітинами стають нечутливий до інсуліну, і більше не дотримуватись порядку зберігання або використання як джерело енергії глюкози в крові, що дається цим гормоном.
Надмірна вага та ожиріння є основною причиною, насправді надмірна вага призводить до зміни навколишнього середовища клітин, інсулін може мати більші труднощі з доступом до всіх цільових тканин та органів через наявність жирних мас. У відповідь на це підшлункова залоза виділяє все більше і більше інсуліну, який допомагає регулювати рівень цукру в крові, і в кінцевому підсумку втомлюється і більше не має або дуже мало інсуліну.
Симптоми цього типу діабету виражаються постійною спрагою, частими позивами до сечовипускання, втомою, частими інфекціями (ясна, сечовий міхур та ін.), Повільним загоєнням, помутнінням зору, поколюванням ніг і рук, свербінням шкіри.
Ризики серцево-судинних захворювань дуже високі у діабетиків типу 2. Крім того, після аналізу крові часто спостерігається аномальне підвищення рівня тригліцеридів у крові. Крім того, вони можуть страждати від високого кров’яного тиску. Це захворювання може призвести до ускладнення, які не слід сприймати легковажно, саме тому важливо дотримуватися вказівок і порад лікаря для найкращого лікування діабету.
Можна приймати харчові добавки, які сприяють зниженню рівня тригліцеридів у крові для профілактики серцево-судинних захворювань, звичайно після поінформованої поради лікаря. Важливо їсти фрукти та овочі, багаті антиоксидантами, можна навіть доповнити свій раціон харчовими добавками, багатими антиоксидантами, такими як вітамін С.
Глікемічний індекс та діабет
Глікемічний індекс (ГІ) характеризує продукти, які швидко підвищують рівень цукру в крові. Кожен вуглевод по-різному діє на рівень цукру в крові, наприклад, поглинання 50 г глюкози людиною без діабету та натщесерце призводить до збільшення рівня цукру в крові, який досягає піку через годину і повертається до норми (1 г/л крові ) через 3 з половиною години. Інші продукти матимуть інший профіль, якщо ми повторимо той самий досвід з іншими продуктами. Наприклад, 217 г бананів, що містять 50 г цукру (сахароза, фруктоза, глюкоза та крохмаль), призводить до підвищення рівня цукру в крові з піком, досягнутим через півтори години. Зверніть увагу, що максимальний пік рівня глюкози в крові, досягнутий через півтори години з бананами, становить половину піку, досягнутий через одну годину з 50 г глюкози.
Ідея полягає в тому, щоб надавати перевагу їжі з низьким або помірним ГІ, щоб краще регулювати рівень цукру в крові.