Цукровий діабет при; інсулін має резистентність
Потім, через 10 років, ці самі два дослідники визначили себе хром як складова цього знаменитого GTF. Дійсно, у всіх щурів, які харчувались з низьким вмістом хрому, розвивалися симптоми діабету.
Прийом хрому значно покращував їх метаболізм.
Лише в 1975 році у людей були відзначені недоліки. Вони були стерті завдяки внесенню органічного хрому.
GTF має складну структуру, в якій детоксикуюча амінокислота глутатіон відіграє дуже важливу роль. Ця речовина присутня у великих кількостях у пивних дріжджах: не тільки кількісно, але й якісно.
Насправді виявляється, що будь-які спроби поліпшити толерантність до глюкози за допомогою синтетичних сполук хрому не настільки ефективні, як природні сполуки GTF, витягнуті з пивних дріжджів.
Хром запобігає явища інсулінорезистентності.
Металевий мікроелемент хром отримав назву "кофактор інсуліну". Його специфічна якість походить від того, що хром відіграє переважну роль у метаболізмі вуглеводів і стільки ж ліпідів.
Парадокс полягає в тому, що ще в минулому столітті ми знали про позитивні ефекти пивних дріжджів з їх фактором GTF. Наукові праці першої половини минулого століття це легітимізують. Однак у 60-х роках від цього початку було відмовлено через надмірну залежність від лікування інсуліном ...
Спрацьовує не тільки інсулін
Зараз усі сходяться на думці, що інсулін відомий кожному як регулятор цукру в крові. Але коефіцієнт толерантності до глюкози (ГТФ) був занижений. З 1959 року ми знаємо, що хром необхідний для присутності та належного функціонування GTF.
По суті, саме взаємодія двох елементів (інсуліну та фактора GTF) дає можливість транспортувати цукор до місця призначення: клітин тіла.
Здатність хрому різко підвищувати ефективність інсуліну.
Діабет 2 типу часто виникає через дефіцит хрому
Саме в 1973 році було виявлено причинно-наслідкові зв’язки, коли в їжі спостерігається дефіцит хрому. Як не дивно, але при інтенсивному землеробстві, яке переважає у всьому світі, хром є відсутнім елементом. Наші ґрунти, як і харчові продукти, мають надзвичайно низький вміст хрому. Крім того, втрати значні під час переробки та приготування їжі.
Однак зауважте, що ми все ще маємо на увазі хром, який називають тривалентним і який широко зустрічається у пивних дріжджах. Хром, що використовується в промисловості, є шестивалентним і виявляється токсичним.
Інсулінорезистентність зростає
Діабет, яким страждає найбільша кількість людей (90% цукрового діабету у Франції), є Діабет 2 типу (не залежить від інсуліну) і майже завжди з’являється після 40 років.
Слід зазначити, що жертви часто мають весь необхідний їм інсулін, але їх організм, здається, протистоїть його гіпоглікемічній дії, що знижує рівень цукру в крові. Кілька мільйонів французів страждають нею, і половина не знають, що вони хворіють з більшою чи меншою важкістю. Потім аналіз крові використовується як вирок.
Діабет 2 типу проявляється наступним чином:
Коли клітини стають млявими і реагують менш ефективно на запити про інсулін, який працює на підтримку глюкози на нормальному рівні, підшлункова залоза повинна швидко і постійно виробляти більше інсуліну, щоб підтримувати рівень глюкози в крові на адекватному рівні.
Втомлена, виснажена, підшлункова залоза може зазнати збою, змушуючи організм здатися на діабет 2 типу, який потім може назавжди закріпитися в організмі.
Довго вважалося, що воно вживає занадто багато цукру, що може призвести до діабету; В даний час ми розуміємо, що ця хвороба є більш складною, ніж здається, і що є глобальною їжа, яка бере участь з:
• Надмірне вживання їжі з високий глікемічний індекс.
• Відсутність речовин, які стимулюють або посилюють дію інсуліну або які діють безпосередньо як регулятор цукру в крові.
• Відсутність антиоксидантів (вітаміни С і Е, а також глутатіон та поліфеноли), які протидіють атакам вільних радикалів на бета-клітини (які виділяють інсулін). Ці антиоксиданти запобігають запаленню; вони також нейтралізують окислення холестерину ЛПНЩ у хворих на цукровий діабет, наслідки яких набагато серйозніші, ніж у хворих на цукровий діабет.
• Тому здається, що в сучасній їжі бракує багатьох речовин, сприятливих для хорошого обміну вуглеводів.
• Рафінована їжа також підвищує рівень цукру в крові після їжі *, що є схильним фактором до діабету.
• Однак зауважте, що у інсулінозалежних діабетиків їх стан може бути пов’язаний із затримкою алергічних реакцій на деякі компоненти їжі, включаючи молочні білки.
Насправді інсулінорезистентність виникає тоді, коли рецептори клітин перестають належним чином реагувати на інсулін. Роблячи це, клітина не може пропустити глюкозу. Тоді він буде позбавлений свого джерела енергії.
Зниження рівня цукру в крові після їжі *: стратегія, яка дає результати.
Одним із факторів, який впливає на те, скільки цукру засвоюється, є те, як швидко спорожняється шлунок. У шлунку є клапан (пілорус), який залишається закритим, коли ми їмо, і залишатиметься закритим, поки певні гормональні сигнали не дозволять йому відкритися.
Насправді ці сигнали по суті залежать від одного фактора: глікемічний індекс. Якщо їжа складається з продуктів високий глікемічний індекс, це призведе до швидкого підвищення рівня глюкози в крові. Саме з цією важливою проблемою слід боротися, щоб уникнути явища резистентності до інсуліну.
Один із способів применшити цей процес - це вживання їжі, що уповільнює швидкість надходження їжі в тонку кишку.
Дослідження, опубліковане в 2007 році в Американському журналі клінічного харчування, показує, що це пряність кориця було показано, що воно ефективно уповільнює спорожнення шлунка. Дослідники університету Лунд у Швеції вивчали вплив кориці на час спорожнення шлунка та рівень глюкози в крові. Таким чином, вони змогли спостерігати, що добровольці, які їли рисовий пудинг з корицею, мали набагато повільніше спорожнення шлунка, ніж ті, у кого був лише рисовий пудинг без кориці. Крім того, представники групи "кориця" не страждали від стрімкого підвищення рівня цукру в крові, яке спостерігалося у інших.
Спеції, що сприяють хорошому вмісту цукру в крові
За словами дослідника Річарда Андерсона, кілька прянощів посилюють позитивну дію інсуліну. Жест, який змушує нас часто посипати посуд кориця, з гвоздика, з куркума вийшов би за межі простої справи смакових рецепторів.
Ці спеції насправді мають лікувальні властивості, що сприяють хорошому засвоєнню вуглеводів, що надходять у солодку їжу; тому організм перетворює цукор більш сприятливо і тому потребує менше інсуліну з підшлункової залози. Помістивши певну кількість інсуліну в контакт з різними видами їжі в пробірці, доктор Андерсон зрозумів, що три спеції і одна трава, зокрема, реагували на гормон: це кориця (виключно активна), гвоздика, куркума та лавровий лист.
Недавні дослідження розглядають діабет 2 як каскад окисних явищ (глікування). Підшлункова залоза страждала б від цих нападів аж до ініціювання патології дегенерації.
Кілька досліджень in vitro на людях вказують на те, що кориця містить антиоксидантні сполуки із властивостями, подібними до інсуліну, для боротьби з діабетом.
У пацієнтів, стійких до інсуліну, споживання 1-6 г меленої кориці протягом 40 днів або навіть екстракту кориці протягом чотирьох місяців призводило до помітного зниження рівня глюкози в крові. Звичайно, для цієї спеції це важкі кількості, які можна ковтати щодня, переважно приймати з практичних міркувань стандартизовані екстракти кориці.
Деякі заходи для полегшення діабету
* Для запобігання інсулінозалежний діабет: протягом першого року життя немовляти уникайте давати коров’яче молоко або будь-які інші молочні продукти. Збільшити грудне вигодовування.
* Щоб захиститися від Діабет 2 типу (найпоширеніший): споживає продукти, багаті хромом і протектори як бобові, горіхи, пивні дріжджі, цільні зерна.
* Щоб збалансувати вже заявлений діабет: споживайте особливо їжа з високим вмістом клітковини, надаючи почесне місце останнім, чий "глікемічний індекс" нижчий, ніж у інших продуктів харчування. Їжа, багата розчинною клітковиною, включаючи бобові та овес, є засобом, що дозволяє засвоювати цукру з їжею та запобігає стрибкам глюкози в крові, які виникають після їжі.
* Мінімізуйте споживання жирів, оскільки вони сприяють стійкості до дії інсуліну. Також обов’язково слідкуйте за вагою: будь-яка надмірна вага сприяє розвитку діабету.
* Вживання рибного білка (ідеально у формі гідролізату риби), схоже, підтримує хороші функції інсуліну.
.
Таким чином, нещодавнє дослідження, проведене докторами Елен Жаком та Андре Мареттом з Університету Лаваль, продемонструвало, що дієта, багата білками тріски, покращує чутливість до інсуліну і, таким чином, може запобігти проблемам, пов'язаним з діабетом 2 типу, який є найпоширенішою формою діабету.
* В Індії, Китаї та Японії століттями листя дерева Lagestroemia speciosa використовували як чай для лікування діабету. У цих листках була виявлена активна сполука: королонова кислота. Стимулюючи транспорт глюкози через клітинні мембрани, короновая кислота виявляє гіпоглікемічний ефект. Це допомагає відновити нормальний рівень цукру в крові у діабетиків типу 2. Після припинення прийому корозольної кислоти цей ефект триває деякий час.
* Зауважте також, що поліфеноли та флавоноїди мати активну активність проти інсулінорезистентності. Насправді цих речовин багато в Росії виноград але, схоже, ті з Яблуко є найбільш сприятливими.
* Для рослин шовковиця здається добре показаною, але також оливкове дерево, пажитник тощо. (у наступній статті ми дозволимо Жилю Коржону донести нам свої знання з цього питання)
Безмежне розчарування тих, хто страждає на діабет 2 типу
Люди, які залежать від інсуліну (цукровий діабет 1 типу), часто навчились справлятися зі своєю проблемою настільки добре, що їм «досить добре вдається впоратися з нею». Людина, яка випадково дізнається, що у них трохи більше цукру в крові, часто вже не знає, якому типу «дієти» довіряти. Протягом десятиліть вона не була обережною, що їсть, і опиняється перед чимось, над чим вона не має контролю. Це може змусити її взагалі нічого не робити.
Для неї наше повідомлення буде таким:
Навчіться просто їсти їжу, найближчу до природи:
* Найбільш сільські овочі сприяють хорошому рівню цукру в крові: топінамбур та цибуля є основними в цьому; звичайно, ви не споживаєте його, але можете почати.
* Овочі, багаті зеленими елементами - брокколі, салат з баранини, мангольд, цибуля-порей - і всі салати - спробуйте портулак, наприклад.
* Надавайте перевагу бобовим: сочевиця, нут, азукі (специфічний макробіотик, рекомендований Осавою для полегшення діабету)
* Пивні дріжджі будуть головними у вашому раціоні. Візьміть його в ліофілізованому або рідкому вигляді, якщо не у пластівцях.
* Їжте цільнозернові: чи знали ви, що гречка відверто протистоїть діабету - особливо своїм низький глікемічний індекс- ?
* Познайомтеся з глікемічним індексом продуктів, вибирайте ті, що мають найнижчий рівень.
Нарешті, займайтеся регулярними фізичними навантаженнями, ходьби може бути достатньо, якщо ви робите це щодня.
Ось ми, ми сподіваємось, просвітлили вас щодо цієї дуже поширеної проблеми здоров’я в наших сучасних суспільствах.
Роланд Реймонд'єПисьменник, радник продуктів харчування
* Це відбувається після їжі