Цукровий діабет та Ерн; керівництво

Результати досліджень останніх кількох років дали зрозуміти, що дієта не тільки дає змогу хворим на цукровий діабет насолоджуватися їжею та питтям, але також може бути використана як цілеспрямована дієта для профілактики та лікування цукрового діабету та його хронічних ускладнень. Рекомендації щодо харчування хворих на цукровий діабет, опубліковані спеціалізованими товариствами у 2000 році, враховують поточну ситуацію з даними. Зараз завдання полягає у втіленні нових результатів у практику дієтотерапії діабетиків 1 та 2 типу.

Збільшується кількість діабетиків. В даний час страждає близько 5% населення Німеччини, і можна припустити, що не всіх діабетиків 2 типу досить рано розпізнають та лікують ефективно. Особливо на початку захворювання, переважно несприятливі фактори способу життя, які потрібно змінити і мають вирішальний вплив на долю діабетика. Встановлено, що уникнення ожиріння є одним із способів зменшити ризик розвитку діабету 2 типу. Зокрема, сім'ї з відповідним характером слід включати до програм охорони здоров'я на ранніх стадіях, щоб уникнути виникнення цукрового діабету 2 типу у інших кровних родичів, таких як брати і сестри та діти. Збільшення фізичної активності та дієта з обмеженим вмістом калорій є придатними заходами для зменшення ризику прогресування від зниження чутливості до інсуліну до зниження толерантності до глюкози та, зрештою, повноцінного діабету 2 типу. Крім того, епідеміологічні дослідження все частіше вказують на те, що повноцінне грудне вигодовування протягом перших кількох місяців життя може зменшити ризик розвитку у дітей діабету 1 типу у дітей.

Поживна терапія діабету - це більше, ніж просто рекомендація здорової дієти

Харчові рекомендації для діабетиків

Віддавайте перевагу їжі, яка містить клітковину та/або має низький глікемічний індекс,
Цукор до 10% від щоденної енергії

білка

Чи можете ви придбати дієту для діабету?

Деякі люди думають, що вони могли б придбати дієту для лікування діабету в супермаркеті, магазині здорової їжі або аптеці, і тоді їм більше не доведеться турбуватися про свій раціон діабетика. Вони ще не знають, що можуть насолоджуватися різноманітними звичними продуктами харчування та стравами, не завдаючи шкоди своєму здоров’ю.
Однак діабетики повинні багато дізнатися про інгредієнти їжі та попросити лікаря або дієтолога поради, яким продуктам харчування вони віддають перевагу, а які продукти та напої слід вживати рідко або лише невеликими порціями. Діабетики також повинні отримувати компетентні поради щодо підготовки з питань харчування щодо відповідних кількостей та вигідного розподілу їжі. Кожному діабетику потрібні дуже особисті поради, щоб порушений обмін речовин при цукровому діабеті міг збалансувати. Чудових дієт для діабетиків не існує, а діабетикам не потрібні спеціальні продукти для діабетиків. Натомість діабетикам потрібні досвідчені лікарі з діабету та особисті поради щодо їх дієти.

Лікар. мед. Моніка Толлер, лікар внутрішньої медицини (діабетолог DDG), Німецький науково-дослідний інститут діабету при Університеті Генріха Гейне, Дюссельдорф

вуглеводи	45-60% добових калорій
жиру	25-35% добових калорій
Обмежте насичені жири та трансжири	10-20% добових калорій
(з обмеженням мікроальбумінурії до 0,8 г/кг стандартної ваги)
Алкоголь (за бажанням)