Цукровий піст Дев’ять порад, які допоможуть вам цього уникнути - ÖKO-TEST
Автор: Беніта Вінтермантел | Категорія: Здоров'я та ліки | 18 січня 2020 р
Цукор смакує. Цукрові зручності. На жаль, цукор далеко не здоровий. То як щодо цукрового посту під час посту? Ось дев’ять порад для щоденного використання.
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує дорослим споживати максимум 50 грамів цукру на день. 25 грам було б навіть краще, вважає ВООЗ. Однак у Німеччині ми значно вище: в середньому ми споживаємо майже 100 грамів цукру. Це відповідає горі з 34 кубиків цукру.
Більша частина цукру відсутня в клейких ведмедях, шоколаді та тістечках. Більшу частину солодощі, яку ми споживаємо щодня, ми поглинаємо непомітно. Оскільки навряд чи будь-яка оброблена їжа може обійтися без цукру. Чіпси, піца, салямі та готовий салат - у всіх цих продуктах багато прихованого цукру.
Цукор спочатку робить вас щасливими, потім нещасними
Цукрова їжа змушує організм вивільняти гормон щастя дофамін. Ми хочемо відчувати це відчуття знову і знову - а потім тягнутися до наступного шматочка шоколаду. Цукор насправді може викликати звикання: чим частіше ми їмо солодке, тим більше солодкого вимагає наше тіло. Особливо, коли ми схильні винагороджувати себе солодощами або коли хочемо боротися з повсякденним розладом чи стресом солодощами.
Занадто багато цукру може завдати шкоди
Організм дійсно потребує певної кількості цукру. Він може отримати це з крохмалистих продуктів, наприклад, які він перетворює в цукор-гукозу. Але збільшення споживання цукру мало користі. Цукор не містить вітамінів або мінералів, і він не наповнює вас. Занадто багато цукру може завдати шкоди нашому здоров’ю. Багато наших заможних захворювань пов'язані з цукром: наприклад, діабет, ожиріння, високий кров'яний тиск та серцево-судинні проблеми. У Німеччині майже кожна друга людина занадто товста, і більше шести мільйонів людей страждають діабетом.
Вийди з цукрової спіралі!
Якщо ми їмо менше солодощів, ми повільно звикаємо до жадібності до цукру. Наші смакові рецептори знову стають більш чутливими. І загальний стан здоров’я швидко покращується. Тож про дієту з меншим вмістом цукру можна багато сказати! Піст - це хороший тест для дієти з низьким вмістом цукру або, можливо, навіть без цукру - якщо він залишається таким, тим краще.
Дев'ять порад щодо зменшення кількості цукру в повсякденному житті
1. Займіться списками інгредієнтів
Безумовно, читання є більш захоплюючим, ніж списки інгредієнтів, але якщо ви хочете уникати цукру, вам доведеться навчитися читати список інгредієнтів. Багато інгредієнтів, які зовсім не мають солодкого смаку, містять багато цукру. Він ховається за багатьма різними назвами у списку інгредієнтів. Як грубе правило, все, що закінчується трояндою або сиропом, є якоюсь формою цукру. Цукор також ховається за солодовим екстрактом, мальтодекстрином, декстрином або декстрином пшениці. Чим далі поглиблюється список інгредієнтів того чи іншого інгредієнта, тим більший його відсоток у продукті.
2. Уникайте альтернатив цукру
Альтернативи цукру, такі як цукор кокосового цвіту, мед, рисовий сироп, кленовий сироп або сироп агави, мають більшу підсолоджувальну здатність та менш сильний вплив на рівень цукру в крові. Але і тут бережливість - це порядок дня. Альтернативи звичайному столовому цукру також складаються з глюкози або фруктози - і містять багато калорій. Деякі альтернативи цукру також пройшли довгий шлях до наших супермаркетів, і тому мають поганий екологічний баланс.
3. Очистіть холодильник та полицю для зберігання
Якщо ви справді серйозно ставитеся до думки, на початку фази, що не містить цукру, подумайте про те, щоб видалити з кухні солодощі та продукти, що містять цукор. Коли нічого не залишається, спокуса вже не така велика.
4. Приборкайте тягу до солодощів
Жувальна гумка без цукру допоможе полегшити тягу до цукру. Часто допомагає випити велику склянку води або чаю.
5. Замініть солодкі закуски
Придумайте альтернативу для тих моментів, коли ви раніше тягнулися до солодощів. Якщо ви перебуваєте в стресі, вам може допомогти трохи свіжого повітря або розслаблююча ванна. Горіхи, зварене круто яйце або овочеві смужки з домашнім зануренням - це здорова і без цукру альтернатива для протидії голоду між ними. Фрукти можуть бути хорошим і багатим вітамінами замінником солодощів, але вони також містять цукор - тому не перестарайтеся.
6. Уникайте штучних підсолоджувачів
Солодкість без калорій активує ті ж рецептори смаку, що і звичайний цукор, і таким чином може збільшити бажання солодкого. Тому замінювати цукор підсолоджувачем не обов’язково доцільно.
7. Будьте послідовними, але не надто суворими до себе
Чим послідовнішими ви будете на початковій фазі, тим легше вам буде відмовитись від цукру. Але не будьте занадто суворими до себе: коли ціле коло друзів збирається на вечерю в ресторані, йдіть і не робіть науки, щоб знайти страву без цукру. А коли наближається день народження, зробіть у цей день перерву і побалуйте себе шматочком іменинного торта.
8. Пройдіть стартовий етап
Перш ніж розпочати фазу без цукру або з низьким вмістом цукру, переконайтеся, що перші кілька днів можуть здатися важкими, не посмикуючись: у вас цілком може боліти голова, відчувати втому та нестачу енергії, а також поганий настрій. Тепер девіз: наполегливо дотримуватися здорового харчування, свіжого повітря та фізичних вправ.
9. Інтегрувати соціальне середовище
Розкажіть родині та друзям про свої плани та заохочуйте їх взяти участь. Легше витримати разом.
ÖKO-TEST радить: Проблеми без цукру є модними зараз. Однак, оскільки умови надзвичайні, а «цукрова дієта» обмежена в часі, існує великий ризик повернутися до старих звичок після фази відмови. Краще: Помірний, довгостроковий перехід до життя з низьким вмістом цукру. Оскільки справа не в тому, щоб не їсти цукор, а в тому, щоб їсти набагато менше цукру.