Цукровий збій Чому цукор діє як кокаїн
Шоколад завжди був моїм криптонітом. Принаймні, поки я не почав робити власний шоколад, абсолютно без цукру, іноді трохи меду. Я вдень міг з’їсти до цілого столу і все одно не був задоволений. Після цього я навіть не був таким продуктивним, як стіна, яка просто стояла там. У мене навіть запаморочилося від швидкого падіння рівня цукру в крові ...
Більшість знає цю "Цукрова катастрофа", явище занепаду сил через півгодини після з’їдання великого шматка торта або солодкої шоколадної плитки. Навіть якщо наш мозок працює на глюкозі, цукор є однією з криптонітових продуктів, які ми, як правило, віддаємо перевагу Красти енергію, ніж доставити трохи нам. Фруктоза, зокрема, під-форма простого цукру, не тільки жирить, але й підвищує рівень тригліцеридів, змушує клітини старіти швидше і краде енергію та мотивацію. Рафінований цукор у супермаркеті зазвичай становить половину глюкози і половину фруктози.
Цукор діє як кокаїн
Для цього молекули цукру зв’язуються з рецепторами дофаміну в мозку. Дофамін, де це повторилося знову? Ах так, кокаїн! Отже, цукор стимулює подібні механізми винагороди в нас, як один з найсильніших незаконних наркотиків, що викликають звикання. Існує дослідження на щурах, яке показує, що цукор навіть призводить до руйнування самих рецепторів, які роблять щурів і нас такими фантастичними. Це означає, що "наркоману цукру" потрібно все більше і більше його речовини, щоб постійно досягати того самого "високого". Як і у наркоманів, стає все складніше задовольнити себе наркотиком. Зараз цукор навіть не є ситником, навпаки. Через підвищення рівня інсуліну ми часто навіть голодніші після споживання цукру, ніж раніше.
Фільм вийшов лише у вересні "Набридло" крім того в американських кінотеатрах, що (по-американськи емоційно) тематизує проблему цукру. Документація була оцінена 7 з 10 Rotten Tomatoes. Я хочу це побачити найближчим часом. Ось трейлер:
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте YouTube
Цукор робить нас втомленими, порушує концентрацію, порушує наш гормональний баланс і сприяє набору жиру. Розмовно це називають "цукровою катастрофою", фізіологічно цей термін так само доречний. Оскільки крім психічної спрямованості та рівня енергії, рівень цукру в крові також швидко падає. Коли ми їмо цукор, рівень цукру в крові спочатку підвищується, що призводить до викиду інсуліну підшлунковою залозою (також її називають підшлунковою залозою). Інсулін - єдиний гормон, який може знизити рівень цукру в крові. Підшлункова залоза має тенденцію виділяти більше інсуліну, ніж їй насправді потрібно, що призводить до різкого зниження рівня цукру в крові. Отож, ми маємо це, цукровий збій, який змушує нас кивати, як бездумний ковток води в кривій перед ноутбуком і займає наш фокус ментальними бічними хмарами. Унаслідок аварії наша самодисципліна також падає, і перш ніж ти це зрозумієш, у тебе в руці печиво, яке ти поклявся годинами раніше не чіпати ...
Коли рівень інсуліну підвищується через сильне споживання цукру, організм отримує сигнал накопичувати жир, а не спалювати його. Це відбувається тому, що інсулін знижує рівень цукру в крові, переміщуючи надлишок глюкози в жирові клітини і зберігаючи її з водою у вигляді насичених жирів. Однак якщо ви контролюєте споживання цукру і лише епізодично тягнетеся до різдвяного печива, інсулін залишається низьким, а організм продовжує використовувати жири як джерело енергії.
Наш висновок
Надмірне споживання цукру може мати значний вплив на здоров’я та загальне самопочуття. Ви хочете більше енергії, меншої ваги і просто почуватись краще? Тоді тримайтеся подалі від занадто великої кількості цукру (трохи прийнятно, особливо в різдвяний час. Як і майже у всіх випадках, тут застосовується те саме: доза робить отруту! Ми рекомендуємо наші шоколадні кульки або трохи меду в чаї перед сном ).
Три способи уникнути краху цукру
1. Почніть з жиру на сніданок
Почніть свій день з куленепробивної кави. Кава з маслом та олією MCT допоможе вам забезпечити організм хорошими жирами як джерелом енергії, не виділяючи інсулін. Важливо: відсутність цукру та підсолоджувача (якщо це вкрай необхідно, стевії або ксиліту). Солодкість сигналізує організму, що цукор надходить і призводить до підвищення рівня інсуліну і, отже, до зниження рівня цукру в крові.
2. Уникайте зниження продуктивності рано в другій половині дня під час легкого обіду
Замість шніцелю або локшини спробуйте простий салат або омлет.
3. Кілька розумних вуглеводів ввечері покращать сон
Цукор у крові часто швидко падає вночі, що може призвести до порушення сну та жахливого наступного ранку. Увечері ми рекомендуємо випити ложку мигдального масла (наприклад, на селері або половині яблука) або зелений чай з невеликою кількістю меду. Як результат, рівень цукру в крові залишається незмінним навіть вночі, і ви відчуваєте розслабленість та заряд енергії наступного ранку.
5 думок на тему: "Цукровий збій - як вживає цукор"
Тим часом усім, хто його цікавить, зрозуміло динаміка. Ніхто з них вже не товстий, бо не знає. Проблема полягає у реалізації. * Так чиста психологія! *
(Те, що пересічний ідіот, який рекомендує дієтолог, напевно, ніколи не зрозуміє).
Проблема полягає в тому, що наркоманія - це замінний акт. А наркотики тепер гарантують, що вам не вистачає більше, ніж вам спочатку бракувало. Що ускладнює та ускладнює пошук оригіналу взагалі. Тому що необхідна інтенсивність зростає, наприклад, до надзвичайно високих і майже повністю недосяжних рівнів.
І не кожен переживає страждання, через які доводиться долати, поки рівень не прийде в норму. Іноді це навіть неможливо протягом одного життя. (Принаймні не без ЛСД тощо). І часто у вас просто немає когось, хто має стільки ресурсів, щоб надати вам достатньо допомоги. Тому що людині довелося б відмовитись від себе і свого життя. І це не зовсім варто.
На жаль, я ще не знаю, що робити ...
Я можу підтвердити, що збої, зокрема, зникають, коли ви переходите на жир/низький вміст вуглеводів. Вже три тижні я починаю день з куленепробивної кави, готую з кокосовою олією, їжу багато жиру і уникаю вуглеводів, де це можливо. Результат: набагато більше енергії та три кілограми. Я можу лише рекомендувати спробувати. Дякую за натхнення та поради, Макс!
Дякую Фуля, дякую Ларс, ми завжди з нетерпінням чекаємо ваших відгуків! Найближчими тижнями ми знову публікуватимемо цікавіший контент зі світу біохакінгу.
Узагальнює все, що знає кожен із нас, хто трохи більше займається харчуванням + здоров’ям. Але що мені особливо подобається в цій статті, це дуже гарне, просте пояснення, яке наближається на прикладах! У цьому сенсі - чудова стаття, яку ви можете прочитати спеціально рано вранці! Дякую! Привіт, Фуля
Дуже хороша стаття, недавно хотіла написати саме те саме;) Мені цікаво документація - вона теж є в моєму списку.